Blatnice pod Svatým Antonínkem: Za vínem do kraje pod Bílými Karpaty

Když se řekne jižní Morava a víno, většině z nás se vybaví Pálava, Mikulov, Znojmo nebo Velké Pavlovice. Jenže Morava má i spoustu míst, která nejsou zdaleka tak známá, a přesto mají návštěvníkům co nabídnout.

Jedním z nich je Blatnice pod Svatým Antonínkem. Malebná slovácká obec leží pod prvními výběžky Bílých Karpat a víno je zde neodmyslitelnou součástí života. Místní vinařská tradice sahá hluboko do historie a dodnes tu najdete řadu vinných búd, vinařství a míst, kde se dá příjemně posedět u skleničky.

A právě proto jsme se sem tentokrát vydali i my.

V redakci Life4you.cz rádi vyrážíme za dobrým vínem a především poznáváme nová místa a vinařství. Nejde nám přitom jen o samotné víno. Baví nás atmosféra, lidé, prostředí, příběhy vinařů a všechno, co k návštěvě vinařského kraje patří.

A Blatnice nás mile překvapila.

 

Blatnice není Pálava …a právě to je její kouzlo

Blatnice možná není tak známou vinařskou destinací jako vyhlášené Pálavské vrchy, ale rozhodně stojí za to ji objevit. Člověk tu má pocit, že může na chvíli zpomalit a užít si Moravu trochu jinak.

Obec má bohatou vinařskou historii a její tradiční vinné búdy jsou součástí místního charakteru. Některé z historických sklepů pocházejí dokonce ze 16. století a soubor sklepů pod Starou horou je dnes památkovou zónou.

Najdete zde řadu míst, kde si můžete dát sklenku vína, ochutnat něco dobrého a jen tak posedět. A právě při takovém putování jsme narazili na vinařství, které nás zaujalo možná ještě o něco více.

 

Naše zastavení: Bílé Karpaty vinařství, s.r.o.

Mezi zastávkami na košt v místních búdách, které jsme během návštěvy poznali, nás nejvíce zaujalo Bílé Karpaty vinařství.

Bílé Karpaty vinařství je malé rodinné vinařství z Blatnice pod Svatým Antonínkem, které staví na čtyřech výrazných pilířích: osobním přístupu, vlastních vinicích, úctě k místnímu terroiru a důrazu na kvalitu. Vinařství vede vinař Jakub Matuštík společně s manželkou Klárou a dalšími členy rodiny. Příběh vinařství se začal psát výrazněji v roce 2012, kdy se tehdy třiadvacetiletý Jakub Matuštík pustil do profesionálního budování vlastního vinařství na rodinných základech. Rodinná tradice se zde nepředává pouze v lahvích, ale také v gestech, znalostech a každoroční práci ve vinici.  

Dnes vinařství hospodaří přibližně na sedmi hektarech vlastních vinic, které se nacházejí na viničních tratích pod prvními výběžky Bílých Karpat.

Vína vyrábějí pouze z vlastních hroznů a veškerou práci ve vinici si hlídají sami. Hrozny se sklízejí ručně a při výrobě se kombinují tradiční postupy s moderními technologiemi. Některá vína navíc nechávají zrát více než půl roku na jemných kalech. Jejich vína nevznikají jako anonymní průmyslový produkt, ale jako výsledek každodenní péče o konkrétní vinice, odrůdy a ročník. Charakter jim propůjčují těžké jílovité půdy, teplé proudění vzduchu od Bílých Karpat a specifické podmínky Blatnicka.

Ale upřímně? Na návštěvě nás nezaujalo jen víno.

 

Místo, kde se cítíte jako na návštěvě u přátel

Některá vinařství si zapamatujete podle konkrétní lahve. Jiná podle prostředí. A pak jsou místa, která si zapamatujete hlavně podle lidí a atmosféry.

Bílé Karpaty vinařství patří podle nás právě do té třetí skupiny.

Od první chvíle jsme se cítili velmi příjemně. Žádná strojenost, žádný pocit, že jste jen další návštěvníci. Přístup byl přátelský a neformální – jednoduše jsme měli pocit, jako bychom přišli na návštěvu k přátelům.

A k tomu samozřejmě patří dobré víno, mezi které patří například rulandské odrůdy, Ryzlink rýnský nebo Chardonnay.

A co něco dobrého k vínu?

Protože sklenička vína chutná ještě lépe, když je k ní co zakousnout, potěšila nás také škvarková pomazánka.

Možná to zní jako obyčejná věc, ale právě podobné detaily vytvářejí atmosféru, kvůli které se člověku nechce spěchat domů. Dobré víno, něco malého k jídlu, příjemné prostředí a lidé, se kterými se dobře povídá. Přesně tak si představujeme pohodové moravské posezení.

Vinařství ostatně nabízí při degustacích také regionální občerstvení a mezi možnostmi nechybí právě škvarková pomazánka, sýry nebo paštika.

My jsme si ji oblíbili natolik, že ji musíme zmínit. 😊

 

A ano, vezměte s sebou i psa

Pro nás je při cestování důležité také to, jak se na místě cítí náš čtyřnohý parťák. A Bílé Karpaty vinařství je dog friendly, takže pokud cestujete se psem, nemusíte ho nechávat doma.

To je za nás velké plus. Vinařské výlety jsou totiž ideální právě na společné cestování – procházka mezi vinicemi, zastavení ve sklepě a pohodové posezení. A pokud máte psa, je příjemné vědět, že je vítaným hostem také on.

 

Blatnice jako tip na výlet

Pokud budete mít cestu na Slovácko, Blatnici pod Svatým Antonínkem bychom určitě doporučili zařadit do itineráře.

Můžete začít procházkou ke Svatému Antonínku, podívat se na krajinu z kopce nad obcí, projít si okolí vinic a potom si dopřát posezení u vína. A pokud budete chtít poznat místní vinařskou atmosféru trochu více, stojí za to navštívit některý z místních sklepů.

Blatnice má navíc opravdu silnou vinařskou tradici. V obci působí přibližně čtyři desítky vinařství sdružených v Cechu blatnických vinařů a během roku se zde konají také vinařské akce a otevřené sklepy.

Naše redakční zastavení

Z Blatnice jsme si tentokrát odvezli především příjemný pocit z místa, kde se dobré víno potkává s příjemnými lidmi, historií a pohodovou atmosférou.

A právě proto bychom mezi naše tipy zařadili Bílé Karpaty vinařství.

Protože někdy jsou právě ta nejméně okázalá místa ta, na která se člověk chce vrátit.

A Blatnice pod Svatým Antonínkem je přesně jedním z nich. 🍷🐾

Tip Life4you.cz: Pokud plánujete návštěvu vinařství a chcete degustaci nebo posezení ve sklepě, doporučujeme se předem domluvit. Vinařství nabízí několik variant degustací včetně posezení ve sklepě nebo degustace pod širým nebem.