Jižní Morava: Republika Kraví hora – Kde se víno chutná a nadsázka nechybí
Markéta Pavelková 
Když se řekne Jižní Morava, většině z nás se vybaví sluncem zalité vinice, sklípky plné smíchu a nekonečná pohostinnost. Ale existují místa, která pozvednou tento zážitek na zcela novou úroveň, přidají mu špetku nadsázky, jedinečnou atmosféru a pocit, že jste se ocitli v úplně jiném světě. Přesně taková je Vinařská republika Kraví hora v Bořeticích. Zapomeňte na formality a připravte se na životní styl, kde vládne dobré víno, přátelství a ta pravá moravská pohoda.
Už samotný název Svobodná spolková republika Kraví hora napovídá, že nejste na obyčejném místě. Bořetice se proslavily svou recesistickou republikou, která byla vyhlášena v roce 2000. Je to vtipná, ale zároveň velmi chytře promyšlená cesta, jak zdůraznit jedinečnost a nezávislého ducha místních vinařů a obyvatel. Nemají sice vlastní měnu ani armádu, ale mají něco mnohem cennějšího: neopakovatelnou atmosféru, silnou komunitu a legendární víno.
Když přijedete do Bořetic, okamžitě ucítíte tu zvláštní energii. Je to směs hrdosti, humoru a především nefalšované moravské pohostinnosti. Lidé jsou tu otevření, rádi se podělí o svůj příběh i o sklenku vína. Je to místo, kde se rychle zapomíná na starosti a kde se cizinci stávají přáteli.
A v rámci recese tu najdete i takové perly, jako je Dům 1. prezidenta Republiky Kraví hora, Františka Šebesty. Tento dům je tichým svědkem zrodu republiky a připomínkou jednoho z jejích zakladatelů, který stál u zrodu této hravé myšlenky. Je to místo, které podtrhuje lehkost a smysl pro humor, s jakým se k celé myšlence v Bořeticích přistupuje.
Srdcem této recesistické republiky a hlavním lákadlem je samotná Kraví hora. Nejde o žádnou majestátní horu, spíše o mírný kopec, který je však doslova posetý vinnými sklepy. A právě ty jsou tím, co dělá Kraví horu tak výjimečnou. Jsou to malebné, často historické stavby, z nichž každá má svůj vlastní příběh a charakter.
Procházka mezi sklepy na Kraví hoře je sama o sobě zážitkem. Vzduchem se line vůně vína, země a dřeva. Z otevřených sklepů často zaznívá cimbálová muzika, smích a veselá konverzace. Každý sklep je malým královstvím, kde vás majitelé rádi přivítají, nabídnou vám ochutnávku svých vín a popovídají o jejich výrobě. Nečekejte žádné snobské degustace; tady jde o autentický zážitek, přímo od srdce.
A pro milovníky českého humoru tu čeká další lahůdka: Cimrmanovo štokrdle. Tato nečekaná připomínka fiktivního génia Járy Cimrmana vnáší do vinařské oblasti další vrstvu absurdity a vtipu. Je to místo, kde se můžete na chvíli zastavit, usmát se a vzdát hold největšímu českému vynálezci a filozofovi. Nenechte si ho ujít!
Až se nasytíte vinařských radovánek, vydejte se na rozhlednu Kraví hora. Ta se tyčí nad vinicemi a nabízí dechberoucí panoramatický výhled do širokého okolí. Uvidíte rozvlněné hřebeny Pálavy, třpytící se hladiny Novomlýnských nádrží a nekonečné lány vinic, které se táhnou, kam až oko dohlédne. (momentálně je pro špatný stav uzavřená)
Životní styl na Kraví hoře v Bořeticích je definován třemi slovy: víno, pohoda a autenticita.
- Víno: Je tu všudypřítomné. Nejen jako nápoj, ale jako kulturní dědictví, vášeň a součást každodenního života. Místní vinaři jsou na své víno hrdí a rádi se o své znalosti podělí.
- Pohoda: Žádný stres, žádný spěch. Tady se žije v rytmu přírody a dobré nálady. Lidé se usmívají, zdraví se a mají čas na to nejdůležitější – na sebe a na druhé.
- Autenticita: Bořetice a Kraví hora nejsou naleštěná turistická atrakce. Je to živá, dýchající komunita, která si udržuje své tradice a jedinečný charakter. Přijďte takoví, jací jste, a budete přijati s otevřenou náručí.
