Máte doma malého strávníka s celiakií a hledáte inspiraci pro chutné a zdravé pokrmy? Nebo jste babička, která chce svému vnoučeti uvařit něco speciálního? Pak je pro vás kniha Kamily Krajčíkové Bezlepková kuchařka nejen pro babičky naprostou nutností.
Celiakie – co to je?
Než se pustíme do vaření, pojďme si krátce vysvětlit, co je to celiakie. Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém tělo reaguje na lepek, bílkovinu obsaženou v pšenici, ječmeni a žitu. Lidé s celiakií musí dodržovat bezlepkovou dietu po celý život. Naštěstí, díky kuchařkám jako je tato, může být bezlepková strava nejen zdravá, ale i velmi chutná.
O knize
Autorka, zkušená kuchařka Kamila Krajčíková, přináší ve své třetí knize další várku bezlepkových receptů, které potěší nejen babičky, ale celou rodinu. Recepty jsou koncipovány tak, aby byly jednoduché a rychlé na přípravu, což ocení zejména zaneprázdněné maminky.
Proč právě tato kniha?
- Komplexní průvodce: Kniha není jen sbírkou receptů, ale také praktickým průvodcem světem bezlepkové kuchyně. Dozvíte se vše potřebné o celiakii, včetně toho, jak si vybrat bezlepkové potraviny a jak plánovat bezlepkové menu.
- Rozmanitost receptů: Od slaných jídel a polévek přes dezerty až po pečivo – v knize najdete recepty pro každou příležitost.
- Snadná příprava: Autorka klade důraz na jednoduchost, takže i začátečníci v kuchyni si s recepty hravě poradí.
- Zdravé a chutné: Recepty jsou nejen bezlepkové, ale také plné vitamínů, minerálů a dalších živin důležitých pro zdraví.
- Inspirace pro celou rodinu: Díky této knize zjistíte, že bezlepková strava může být nejen zdravá, ale i velmi chutná a pestrá. Celá rodina si tak může užít společná jídla, aniž by někdo musel být ochuzen o chuťový zážitek.
Bezlepková kuchařka nejen pro babičky je ideální pro všechny, kteří chtějí vařit chutná a zdravá jídla pro své blízké. Díky této knize zjistíte, že bezlepková dieta nemusí být žádným omezením, ale naopak příležitostí k objevování nových chutí a kombinací.
Zde malá ochutnávka z knihy. Recept Ovocná buchta s blumami:
Ingredience
250 g mouky Jizerka
100 g mouky kukuřičné hladké
150 g cukru
100 ml mléka
2 vejce
1 bílý jogurt
3 lžíce oleje
1 bezlepkový kypřící prášek
Náplň
200 g blum
1 tvaroh
1 lžíce cukru
1 lžíce mléka
Drobenka
2 lžíce kukuřičné polohrubé mouky
2 lžíce cukru
2 lžíce oleje
2 lžíce sekaných mandlí
Postup
Do mísy dáme mouku, cukr, kypřící prášek. V jiné misce rozmixujeme vejce, mléko, olej a jogurt. Nalijeme do misky s moukou a pořádně zamícháme. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem.
Tvaroh rozmícháme s cukrem a mlékem a pokapeme těsto. Poklademe umyté a vypeckované blumy a posypeme drobenkou. Pečeme asi tak 45 minut na 175 °C.
Více o knize najdete zde: https://www.grada.cz/bezlepkova-kucharka-nejen-pro-babicky-8901/
