Vánoce za rohem a vy stále nevíte, do jakého cukroví se letos pustit? Doplňte tentokrát tradiční linecké, perníčky a vosí úlky něčím novým. Vyzkoušejte recepty na italské cukrovinky, které jsou pro dlouhé zimní večery v dece u pohádky jako stvořené! A protože je každý okamžik během vánočních svátků výjimečný, nezapomeňte si jej zpříjemnit také sklenkou báječného Prosecca Mionetto.
Mandlové Amaretti
500 g mletých mandlí
30 ml mandlového likéru
1 vejce
4 bílky
200 g cukru krupice
1 vanilkový lusk
1 kypřicí prášek
Cukr moučka na obalení
Kousek másla
Vyšlehejte bílky s cukrem a semínky z vanilkového lusku (případně můžete použít vanilkový cukr). Poté přidejte mleté mandle, kypřicí prášek, vajíčko a mandlový likér. Vše důkladně promíchejte a nechte v lednici odpočinout cca 1 hodinu, klidně i více. Na máslem vymazaný plech tvořte malé hromádky připravené směsi. Dodržujte mezi nimi rozestupy. Pečte zhruba 10 – 12 minut na 150 °C, dokud nezezlátnou. Po upečení nechte lehce vychladnout a obalte v moučkovém cukru.
