Zima je pořád v plném proudu a slunce je pro nás stále vzácností. Krátké dny, chladné počasí a nedostatek přirozeného světla mohou ovlivnit naši psychickou pohodu i hladinu energie. Naštěstí existují potraviny, které přirozeně podporují dobrou náladu. A to díky tvorbě hormonu serotoninu, který nám může pomoci překonat zimní chmury.
Serotonin je často označován jako „hormon štěstí“, protože hraje klíčovou roli v regulaci nálady, spánku a celkové psychické pohody. Tento neurotransmiter ovlivňuje i další procesy v těle, jako je trávení, regulace bolesti nebo chuť k jídlu. Jeho nedostatek může vést k úzkostem, depresím nebo poruchám spánku či únavě. Naštěstí existují potraviny, které přirozeně podporují tvorbu serotoninu a pomáhají nám cítit se lépe.
Jak podpořit tvorbu serotoninu?
Serotonin se v těle tvoří z aminokyseliny tryptofan, kterou musíme přijímat ze stravy. Aby tělo mohlo tryptofan přeměnit na serotonin, potřebuje k tomu také dostatek vitaminu B6, hořčíku a omega-3 mastných kyselin. Tyto látky můžeme najít v běžných potravinách, které bychom měli zařadit do svého jídelníčku.
Potraviny podporující tvorbu serotoninu
Potraviny bohaté na tryptofan zahrnují banány, ořechy a semínka, jako jsou vlašské ořechy, dýňová a slunečnicová semínka, kvalitní hořká čokoláda, drůbeží maso (krůtí a kuřecí), mléčné výrobky (sýry, jogurty, kefír), ryby a mořské plody (zejména losos a tuňák), vejce a také tofu a další sójové produkty
Důležitou roli hrají i celozrnné potraviny, jako jsou ovesné vločky, hnědá rýže, quinoa a žitný chléb, které dodávají tělu potřebné živiny pro stabilní hladinu serotoninu.
Pro podporu tvorby serotoninu je také zásadní zdravý střevní mikrobiom, protože až 90 % serotoninu vzniká právě ve střevech. Fermentované potraviny, jako je kysané zelí, kefír, jogurty nebo kimchi, obsahují probiotika, která přispívají ke zdravému trávení a tím i k duševní pohodě.
Dále je vhodné do jídelníčku zařadit ovoce a zeleninu bohaté na vitamíny B6 a C, které podporují přeměnu tryptofanu na serotonin. Mezi ně patří citrusové plody, rajčata, avokádo, špenát, borůvky, jahody, brokolice a další listová zelenina. „Tento čas je ideální pro obohacení jídelníčku o čerstvou zeleninu a ovoce, které nám poskytují maximální výživovou hodnotu. Obzvlášť cenné jsou produkty od místních pěstitelů, které zaručují nejen čerstvost, ale i nejvyšší možnou kvalitu a nutriční hodnotu,” říká Ing. Monika Zábojníková, koordinátorka projektu Půl talíře, který se zaměřuje na vyvážené stravování Čechů.
Další faktory ovlivňující hladinu serotoninu
Kromě stravy můžeme hladinu serotoninu podpořit i dalšími způsoby. Dostatek slunečního světla stimuluje jeho produkci v mozku, zatímco pravidelný pohyb, jako je sport či procházky, pomáhá nejen zlepšit náladu, ale i zvýšit hladinu tohoto hormonu. Klíčový je také kvalitní spánek, protože spánková deprivace negativně ovlivňuje jeho tvorbu. Neméně důležitý je i sociální kontakt a relaxace – smích, klid a čas strávený s blízkými přirozeně podporují hladinu serotoninu a celkovou psychickou pohodu.
