I když letošní Velikonoce budou trochu jiné, než jsme běžně zvyklí, na kulinářské zážitky se naštěstí žádná omezení nevztahují. Přinášíme vám proto recept na velikonoční nádivku s uzeným masem, ze které vám jedna porce určitě stačit nebude. S šikovnými pomocníky navíc celou hostinu připravíte snadno a rychle.
Na přípravu nádivky budete potřebovat:
- 400 g uzené krkovice
- 4 ks vajec
- 6 ks housek
- 50 g másla
- 250 ml plnotučného mléka
- 100 g petrželky
- sůl, pepř
- muškátový květ
Postup:
Uvařenou uzenou krkovici nakrájíme na menší kousky. Starší housky nakrájíme na kostičky a přelijeme mlékem. Po chvilce vymačkáme přebytečné mléko a housky přidáme k nakrájenému masu. Směs osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového květu a nasekanou petrželku. Nasekané petrželky můžete klidně přidat více, v nádivce je výborná. Poté oddělíme žloutky od bílků a žloutky smícháme s ostatními surovinami. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do hotové směsi. Nádivku rozprostřeme do máslem vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě na 190 °C cca 30-40 minut do zlatova. Při podávání posypeme nasekanou petrželkou. Najdeme-li na jaře mladé kopřivy, můžeme je použít místo nasekané petrželky. Do nádivky se skvěle hodí i nasekané mandle, které do směsi vmícháme společně s kořením.
Pokud si chcete přípravu nádivky, ale i dalších tradičních či netradičních velikonočních pokrmů usnadnit, nabízíme vám také tipy na zdatné asistenty.
Pro snadné pečení
Aby nádivka držela správný tvar, doporučujeme ji upéct v kvalitním pekáči. Lamart Base LT3075 je velmi lehký, vyrobený z odolné uhlíkové oceli pro snadné pečení. Díky povrchové úpravě je snadné a rychlé i odlepení, resp. vyjmutí těsta z něj. Pekáč je odolný vůči vysokým teplotním rozdílům v rozmezí od – 60 °C až do 230 °C a lze jej tedy použít v pečící nebo horkovzdušné troubě, stejně jako v chladničce nebo mrazícím pultu. Rozměry 42,5 x 29 x 5 cm umožňují jeho mytí v myčce na nádobí a výrobce na něj poskytuje prodlouženou záruku 3 roky.
Pekáč Lamart Base LT3075 je na českém trhu k dostání za 179 Kč.
Univerzální pomocníci
Základem samotné nádivky, ale i sladkých pokrmů je těsto, které se musí dobře vymíchat. S tím vám během chvilky pomohou všestranné kuchyňské roboty Sencor STM 7870GG nebo STM 6350. Oba jsou vybaveny extra silným motorem o výkonu 1000 W, na který výrobce poskytuje 6letou záruku, a který zaručuje udržení nastavených otáček i při nejvyšší rychlosti a vysokém zatížení. Mají robustní celokovové tělo s kovovými převody, bohaté příslušenství a 3 výstupové konstrukce. Poradí si tak s jakýmkoliv těstem, zvládnou míchání a hnětení stejně jako stírání, tvarování, šlehání a mixování nebo mletí. Kromě klasických receptů si s jejich pomocí dokážete připravit třeba i jehněčí klobásky, sušenky, osvěžující smoothie či ledovou tříšť. Oba přístroje mají praktické LED osvětlení, model 7870GG je navíc ještě vybaven funkcí časovače. Z široké barevné škály si určitě vyberete ten, který k vám do kuchyně bude nejlépe ladit, například model STM 7870GG v perleťové černé či STM 6350 v krásné jarní bílé nebo zelené.
Kuchyňský robot STM 7870GG je na českém trhu k dostání za 6 999 Kč, robot STM 6357GG za 5 499 Kč.
Malý, ale výkonný
Pokud si chcete vzít k ruce menšího pomocníka, který ale rovněž zastane spoustu práce a pomůže vám třeba s nasekáním kopřiv do nádivky nebo vyšlehá tuhou pěnu z bílků, doporučujeme tyčový mixér Sencor s příslušenstvím SHB 4461GR-EUE3. Díky tichému motoru o výkonu 1000 W s 6letou zárukou je velice výkonný a dokáže urychlit celý proces vaření. Má snadné ovládání pomocí otočného kolečka v horní části ergonomické rukojeti a díky univerzální výbavě zastane mixování, šlehání i sekání. Nerezová mixovací hlavice je navíc vybavena šesti kvalitními nerezovými noži s titanovým povrchem. Ať už chystáte polévku, krém, šlehačku, těsto či potřebujete nasekat měkké nebo tvrdé suroviny najemno či nahrubo, tyčový mixér vám s tím během chvilky pomůže. V zeleném nebo žlutém provedení rozzáří každý interiér veselými jarními barvami.
Tyčový mixér Sencor SHB 4461GR-EUE3 je na českém trhu k dostání za 999 Kč.
