Staroměstským náměstím zavoní tradičně na Štědrý den česká rybí polévka. Ochutnat mohou přijít od 11 hodin potřební, Pražané i návštěvníci české metropole. Naběračky se opět v prostoru před podiem ujme pražský primátor se svým týmem, aby společně nabídli typický sváteční český pokrm podle originálního receptu kuchařů organizátora trhů, společnosti Taiko. 2000 porcí bude k ochutnání do vydání zásob.
O ochutnávky rybí polévky je na Štědrý den vždy velký zájem. Na tradiční akci se těší i primátor hlavního města Prahy Bohuslav Svoboda. „Vlastně už si ani neumím představit Štědrý den bez toho, že bych se viděl s Pražany a nabídl jim ‚primátorskou polévku.‘ Myslíme na lidi v nouzi, a víme, že naši podporu potřebují nejen o Vánocích. A těším se i na to, že se budu moct projít po vánočních trzích. Každý rok se na ně těším. Je to krásná tradice zakončená rodinnou večeří. Jen škoda, že opravdu důsledně dodržujeme půst. Ochutnat něco dobrého je mi tedy bohužel zapovězeno. Vlastně jen já mám výjimku, jako hlava rodiny si tedy mohu dát rybí polévku a rád ji ochutnám.“ říká Bohuslav Svoboda.
Úspěšný recept na rybí polévku zůstává stejný, uvaří ji šest kuchařů
Tradiční rybí polévku vaří tým kuchařů společnosti Taiko již několik let podle vlastního originálního receptu. Kromě 260 kilogramů kaprů, kteří letos opět pochází z českých rybníků, do ní zpracují celkem 1500 kilogramů surovin. Chybět nebude 130 kilogramů zeleniny, především mrkve, celeru a petržele, 40 kilogramů cibule, 90 kilogramů hladké mouky, 65 kilogramů másla a 60 litrů smetany. Nechybí originální koňak a karamel pro zvýraznění chuti, ani osmažené krutony na másle.
Program na Staroměstském náměstí pokračuje i během svátků. Na Štědrý den vystoupí na pódiu již tradičně od 21. hodin pěvecký sbor Vox Pragae, orchestr Praga Sinfonietta a sólisté, kteří zahrají Českou mši vánoční „Hej mistře“ Jakuba Jana Ryby. Ve čtvrtek od 16 hodin čeká na děti sváteční pohádka.
Podrobný program na Staroměstském náměstí na vánoční svátky:
24.12.2024, úterý, Štědrý den
11.00 – 13.00 Rozlévání štědrodenní rybí polévky
21.00 – 22.00 Česká mše vánoční „Hej mistře!“, Jan Jakub Ryba – účinkuje smíšený pěvecký sbor Vox Pragae, orchestr Praga Sinfonietta a sólisté
25.12.2024, středa, První svátek vánoční – Boží hod
16.00 – 17.00 Divadlo Mazec – Župan peče cukroví
17.30 – 19.00 Třehusk – staropražská kapela
26.12.2024, čtvrtek, Druhý svátek vánoční, den sv. Štěpána
16.00 – 17.00 Divadélko Romaneto – vánoční pohádka pro celou rodinu
17.30 – 19.00 Bakchus – středověká hudba
Na Václavském náměstí končí program 22. prosince a pokračuje od 27. prosince 2024.
Provozní doba prodejních stánků
Prodejní stánky s širokým produktovým sortimentem budou otevřené na obou náměstích také během svátků. Na Štědrý den od 10 do 14 hodin a vybrané stánky s gastronomií mohou být otevřené do 22 hodin. Během I. i II. Svátku Vánočního pak od 12 do 22 hodin.
Průběžné informace, novinky a aktuality o Vánočních trzích na Staroměstském a Václavském náměstí jsou k dispozici na www.trhypraha.cz a facebookovém a instagramovém profilu.
