Přesně za měsíc, tedy 22. října se již tradičně koná Champagne Day neboli Den šampaňského. Zajít si do oblíbené restaurace a vychutnat si párování šampaňského s pokrmy nebo si jednoduše dát sklenku ušlechtilých bublinek v soukromí s tím, na kom vám záleží, to je oč tu běží. Připojte se proto k této iniciativě i vy a oslavte malé okamžiky života. Z nasbíraných designových plíšků od šampaňského si pak můžete nechat vytvořit třeba originální obraz do svého interiéru.
Iniciativa #ChampagneDay se koná už od roku 2009. Jde o jakýsi univerzální den pro milovníky šampaňského, tedy šumivého vína, které se smí vyrábět pouze ve francouzské oblasti Champagne-Ardenne, a to ze třech odrůd vinné révy – Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay. Základem nejčastěji bývá cuvée, tedy kombinace těchto odrůd, do níž se přidají speciální kvasinky. Následuje tzv. druhotné kvašení v lahvi, kdy dodané kvasinky přemění cukr na alkohol a oxid uhličitý, který v ústech vnímáme právě jako perlení. Proces zrání trvá až několik let, proto se jedná o prémiovou záležitost a cena šampaňského bývá vyšší.
Každý šampaňský dům si navíc zakládá i na designu svých lahví, vinět a tzv. plaques de muselets, tedy plíšků. „Během cest po milované Francii jsem zjistila, že spousta lidí plíšky od šampaňského sbírá. Následně si je ukládá do plastových nebo dřevěných rámečků, jimiž si zdobí svůj domov. To byl i náš případ. Mně to však přišlo neestetické, proto jsem neustále přemýšlela, co s tím. Až jsem začala tvořit skutečné obrazy s plíšky na plátně. Pro mé klienty, milovníky bublinek, je to zároveň možnost vlastnit unikátní dílo na míru – s jejich vlastními plíšky,“ vysvětluje Lucie Kalousová, která vystupuje pod značkou Patrick Poppet, a kromě obrazů s plíšky tvoří také prémiové kožené poppetky (=kabelky).
Tváří tohoto projektu se stala Tereza Franc, 1. česká Madame Cognac & Champagne. „S Lucií jsem se rozhodla spolupracovat, protože mám ráda lokální značky a produkty s příběhem. Když mne oslovila, navíc s možností propojit spolupráci s uměním a Champagne, jež mne baví, neváhala jsem dlouho,“ říká Tereza Franc, spolumajitelka butiku s prémiovým pitím Fine Labels a vůbec jediná držitelka certifikátu Cognac Educator ve střední Evropě. Tak si nezapomeňte na pátek 22. října nachladit svou oblíbenou láhev šampaňského, a jak by řekli Francouzi „Santé!“
Tereza Franc Křivinková (@madame_cognac_champagne)
Zlínská rodačka vystudovala ekonomiku a management na University College Birmingham. V roce 2009 na Malé Straně otevřela koňakový a vinný bar U Staré studny. Od roku 2014 je jedinou držitelkou certifikátu Cognac Educator ve střední Evropě. V současné době se věnuje především privátním a firemním degustacím, obchodní činnosti a rozvoji online butiku s prémiovým pitím Fine Labels, jehož je spolumajitelkou. V roce 2021 do Česka přinesla unikátní projekt Private Cognac Cask (možnost zakoupit si privátní sud koňaku). Je vdaná a má dvě děti.
Patrick Poppet
Značku prémiových kožených poppetek (= kabelek) a doplňků Patrick Poppet založila Lucie Kalousová. Svou první autorskou kolekci s názvem Black Diamond Collection uvedla v září roku 2019. Pracuje s těmi nejkvalitnějšími usněmi lokální produkce, využívá také prvotřídní usně a komponenty z Itálie, přičemž všechny usně pocházejí z hospodářských zvířat. V létě 2020 následovala limitovaná Summer Edition a na podzim téhož roku variabilní 3×3 Collection. Na jaře 2021 do portfolia značky přibyly autorské obrazy, do nichž Lucie zpracovává zbytky usní z výroby poppetek, a obrazy s plíšky od šampaňských, které vznikají konkrétnímu zákazníkovi-sběrateli na míru. Více informací se dozvíte na www.patrickpoppet.cz.
foto: Mirek Žebrák, MUA: Jana Lhotová Darmovzalová
