Italský citrónový koláč se Skyrem

• 2 šálky polohrubé mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 2 větší vejce
• ¾ šálku hnědého cukru
• ¾ šálku Skyru
• kůru z 1 až 2 citrónů
• ¼ šálku citrónové šťávy
• ¾ šálku olivového nebo jiného rostlinného oleje

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
2. Vymažte kruhovou formu máslem a vysypte polohrubou moukou.
3. Smíchejte všechny suché ingredience.
4. V jiné míse rozšlehejte vejce s cukrem.
5. Přidejte zbytek tekutých přísad, včetně Skyru a dobře promíchejte.
6. Pak postupně k tekutým ingrediencím přidejte i ty se sypké.
7. Dobře zpracované těsto pak nalijte do formy a pečte na 30-35 minut.

Peče se 45 minut, 12 porcí