Jeden den v Sázavě. Brunch v historické huti, klášter, kostel z Kingdom Come, procházka podél řeky i program pro děti

Jedním z nejzajímavějších výchozích bodů je Huť František. Historický industriální areál se postupně proměňuje v kulturní a společenské místo, které není jen památkou na někdejší sklářskou výrobu. Konají se zde koncerty, divadelní představení, výstavy, soukromé i firemní akce a nově sem lze vyrazit také za dobrým jídlem.

Snídaně v bývalé sklárně
Přímo v areálu vzniklo Bistro František, které propojuje moderní gastronomii s autentickým prostředím bývalé sklárny. Interiér zachovává industriální charakter místa a pracuje s kovem, cihlami, betonem i sklem. Právě skleněné prvky připomínají tradici, která byla se Sázavou a Hutí František spojená po více než sto let.

Nabídka bistra stojí především na snídaňových a brunchových jídlech, sendvičích, pečivu a lehčích pokrmech. Výraznou součástí konceptu je grilování masa, ryb i zeleniny na dvou grilech Taranis umístěných na zahrádkách. Nápojovou nabídku doplňují výběrová káva, domácí limonády, pivo a šumivá vína.

Bistro má vnitřní i venkovní posezení a může sloužit jako místo pro víkendový brunch, zastávka během cyklovýletu nebo občerstvení před další cestou po Posázaví. Myslí také na rodiny, pro které je připraven dětský koutek. Během letních prázdnin je otevřené od úterý do neděle vždy od 8 do 18 hodin, takže zde lze výlet skutečně začít už snídaní.

Huť, kde se tavilo sklo přes 100 let
Příběh Huti František sahá do 19. století a je úzce spojen se sklářským rodem Kavalírů. Základní kámen huti položil v roce 1882 Josef Kavalír a po více než sto let zde vznikalo laboratorní a technické sklo, které se vyváželo do celého světa. Výroba skončila poslední tavbou v roce 2003.

Po rekonstrukci se Huť František v roce 2014 znovu otevřela veřejnosti jako Centrum sklářského umění se zážitkovou expozicí a programy připomínajícími zdejší sklářskou tradici. Jeho provoz byl v roce 2024 ukončen a areál následně začal hledat novou podobu.

Dnes už Huť není klasickým muzeem, ale živým prostorem, který historii propojuje se současnou kulturou, gastronomií a společenskými akcemi. Zachované konstrukce a další industriální prvky přitom zůstávají výraznou součástí její atmosféry. Aktuální kulturní program je k dispozici na webu hutfrantisek.cz.

Sázavský klášter
Po snídani nebo prohlídce Huti lze pokračovat k nejvýznamnější památce města. Benediktinský Sázavský klášter se v raném středověku stal důležitým centrem slovanské vzdělanosti a písemnictví. Jeho historie je úzce spojená se svatým Prokopem, poustevníkem a jedním z českých zemských patronů.

Prohlídkový okruh Svatoprokopská Sázava návštěvníky zavede do kapitulní síně, křížové chodby s obnovovanými nástěnnými malbami i refektáře. Volně přístupná je také severní klášterní zahrada se základy kostela svatého Kříže z roku 1070. Výraznou dominantou areálu je nedokončená gotická stavba, která místu dodává nezaměnitelnou podobu. V červenci a srpnu je klášterní areál otevřený od úterý do neděle od 9.30 do 17 hodin.

Po stopách svatého Prokopa
Historii Sázavy nepřipomíná pouze klášter. K místním pamětihodnostem patří také kaple svatého Prokopa a studánka Vosovka v lokalitě zvané Lázně. Podle pověsti se zde poustevník Prokop setkal s knížetem Oldřichem a pohostil ho vodou, která se proměnila ve víno. Na místě dnes stojí také barokní kalich spojený s místními legendami a altán určený k odpočinku.

Se svatým Prokopem je spojena rovněž Čertova brázda, která údajně vedla z Černých Bud až do Chotouně u Českého Brodu. Podle legendy ji Prokop vyoral s pomocí zapřaženého čerta. Archeologické poznatky ale naznačují, že mohlo jít o pravěkou a raně středověkou obchodní stezku spojující Polabí přes Sázavu a jižní Čechy s oblastí Dunaje. Brázda je dnes z větší části zaoraná a v krajině ji už nelze souvisle sledovat.

Ve staré Sázavě stojí za pozornost také kulturní areál U Martina. Jeho dominantou je bývalý kostel svatého Martina, v němž se konají výstavy, kulturní akce a svatební obřady. Součástí areálu je odpočinková zóna s lapidáriem a zachovanou hrobkou malíře Soběslava Hippolyta Pinkase. Kostel mohou znát rovněž hráči počítačové hry Kingdom Come: Deliverance.

Další zastávkou může být Pamětní síň Jiřího Voskovce. Připomíná nejslavnějšího sázavského rodáka, herce, spisovatele, dramatika a textaře, který společně s Janem Werichem a Jaroslavem Ježkem patřil k nejvýraznějším osobnostem Osvobozeného divadla.

Procházka podél řeky, program pro děti i kultura pro dospělé
Po historické části výletu se nabízí klidnější procházka podél Sázavy. Využít lze například nábřeží Cyrila a Metoděje, městské parky nebo některou z turistických tras pokračujících do okolní krajiny. Delší výlet mohou návštěvníci spojit také s cyklistikou nebo vodáctvím. Oblíbený je například vodácký úsek z Ratají nad Sázavou do Sázavy.

Rodiny s menšími dětmi mohou odpoledne zamířit do přibližně pět až šest kilometrů vzdáleného Funparku Pyzuu v Pyskočelích. V malém areálu přímo u řeky děti uvidí velblouda, lamu, pštrosa i další zvířata a využít mohou také dětské hřiště nebo nafukovací trampolínu.

Pokud chcete zůstat i do večera, tak v Huti František se konají i kulturní akce. V srpnu například divadelní představení Jaroslava Duška (22. 8. Čtyři dohody a 23. 8. Čtyři dohody a Pátá dohoda) nebo hudební koncert Kapitán Demo na grilu (29. 8.).

Sázava tak není jen krátkou zastávkou cestou jinam. Spojení brunche v historické sklárně, kláštera, místních pověstí, industriální architektury a krajiny kolem řeky nabízí program na celý den. A právě Huť František se může stát místem, kde takový výlet začne. Případně skončí některou z kulturních akc