Tip na letní výlet do Posázaví. Historická Huť František zve na kulturu, industriální atmosféru i brunch nebo grilované specialisty

Když se řekne bývalá sklářská huť, jen málokdo si představí místo, kde si může dát pozdní snídani, posedět u výběrové kávy, vychutnat speciality na grilu, či zajít na koncert Sto zvířat, Kapitána Dema nebo divadelní představení Jaroslava Duška. Přesně takovou podobu však dnes získává Huť František v Sázavě, která se po letech znovu otevírá veřejnosti a může být zajímavým cílem letního výletu nejen pro obyvatele regionu.

Sázava a její okolí patří k tradičním výletním oblastem středních Čech. Řeka, lesnatá krajina Posázaví, turistické trasy, cyklostezky i vodácká tradice sem každoročně přivádějí návštěvníky z různých částí republiky. Samotné město je známé také díky Sázavskému klášteru a své sklářské historii. Právě na ni navazuje areál někdejší Huti František, který dnes spojuje industriální dědictví s gastronomií, kulturou a společenským životem.

Nejde přitom o klasickou turistickou atrakci, kterou si návštěvník pouze prohlédne a pokračuje dál. Huť František se proměňuje v živý a přátelský prostor, kam lze přijet na koncert, divadelní představení, brunch, rodinnou oslavu nebo jednoduše za atmosférou místa s mimořádným příběhem.

Bývalá sklárna dostala vlastní bistro
Jedním z hlavních důvodů, proč se dnes v Huti František zastavit, je nově otevřené Bistro František. Moderní podnik vznikl přímo v autentických prostorách bývalé sklárny a původní industriální charakter areálu se stal důležitou součástí jeho konceptu. Interiér pracuje s kovem, cihlami, betonem a sklem, které připomíná původní využití objektu. Výsledkem je čistý a současný prostor, který si přesto zachovává výraznou atmosféru historické huti.

Jídelní nabídka stojí především na brunchi inspirovaném moderní městskou gastronomií a na pokrmech připravovaných na grilu. Můžete si vybrat ze snídaňových a brunchových specialit, sendvičů a lehčích jídel. V nabídce nechybí ani sklářská vejce či huťská játrová paštika. Nabídku doplňuje sezónní grilování zaměřené na maso, ryby i zeleninu. K dispozici je také výběrová káva, domácí limonády, šumivá vína nebo pivo.

Výrazným prvkem jsou dva grily Taranis umístěné na venkovních zahrádkách. Otevřený gril zde nefunguje pouze jako součást kuchyně, ale také jako jeden ze zážitkových a vizuálních prvků bistra. Díky vnitřnímu i venkovnímu posezení může podnik sloužit jako cíl víkendového brunche, zastávka během cyklovýletu, občerstvení po výletě po Posázaví i místo pro delší setkání s přáteli. Bistro myslí také na rodiny s dětmi, pro které je připraven dětský koutek.

Léto ve znamení divadla i hudby
Návštěvu bistra lze spojit také s některou z kulturních akcí, které se v Huti František během léta konají. Program nabízí vystoupení legendární kapely Sto zvířat (7. 8.), dvě představení Jaroslava Duška (22. 8. Čtyři dohody a 23. 8. Čtyři dohody a Pátá dohoda) nebo srpnovou akci Kapitán Demo na grilu (29. 8.).

Kulturní program využívá neobvyklou kulisu původního průmyslového areálu, která dává koncertům i divadelním představením odlišnou atmosféru než tradiční kulturní domy nebo venkovní festivalové areály. Kompletní a aktuální přehled akcí je k dispozici na webu hutfrantisek.cz.

Další možnosti pro výlety po okolí
Huť František může být hlavním cílem výletu i jednou ze zastávek při poznávání Sázavy a jejího okolí. Den lze zahájit snídaní nebo brunchem v prostorách bývalé sklárny a následně se vydat k nedalekému Sázavskému klášteru, projít se podél řeky nebo pokračovat po některé z turistických a cyklistických tras v Posázaví. V letních měsících lze návštěvu spojit také s vodáckým výletem, například po oblíbeném úseku z Ratají nad Sázavou do Sázavy.

Hlavním cílem bývá nejčastěji benediktinský Sázavský klášter, někdejší významné středisko vzdělanosti a písemnictví, kde prohlídkový okruh vede kapitulní síní, křížovou chodbou s obnovovanými nástěnnými malbami i refektářem. Volně přístupná je také severní klášterní zahrada se základy kostela svatého Kříže z roku 1070. K místním pamětihodnostem patří rovněž kaple svatého Prokopa a studánka Vosovka, kde se měl podle pověsti setkat poustevník Prokop s knížetem Oldřichem a proměnit vodu ve víno.

Legendami je opředena i Čertova brázda, kterou měl Prokop vyorat s pomocí čerta, ve skutečnosti však mohlo jít o dávnou obchodní stezku. Ve staré Sázavě stojí za návštěvu kulturní areál U Martina s bývalým kostelem, lapidáriem a hrobkou malíře Soběslava Hippolyta Pinkase. Místo mohou znát také hráči počítačové hry Kingdom Come: Deliverance. Připomínkou dalšího významného sázavského rodáka je Pamětní síň Jiřího Voskovce, herce, dramatika a textaře spojeného s legendárním Osvobozeným divadlem. Rodiny s dětmi mohou pokračovat například do Funparku Pyzuu v nedalekých Pyskočelích. Děti zde uvidí velblouda, lamu, pštrosa a další zvířata, využít mohou také dětské hřiště nebo nafukovací trampolínu.

Industriální kulisa pro nové zážitky
Vedle programu pro širokou veřejnost se Huť František postupně otevírá také soukromým a firemním akcím. Historický areál poskytuje zázemí pro svatby, konference, workshopy, firemní setkání i menší rodinné oslavy. Kromě velkého hlavního sálu zde postupně vznikají menší galerie, salonky a otevřené společenské zóny, které umožňují různorodé využití. Areál si přitom zachovává autentickou atmosféru a nesnaží se proměnit ve sterilní eventové centrum. Historické konstrukce, průmyslové materiály a stopy původního provozu zůstávají viditelnou součástí prostoru. Právě jeho originalita a spojení staré architektury se současným využitím patří k nejsilnějším stránkám Huti František.

Její příběh sahá hluboko do 19. století a je úzce spojen se sklářským rodem Kavalírů. Základní kámen samotné huti položil v roce 1882 Josef Kavalír a po více než sto let zde vznikaly výrobky vyvážené do celého světa. Poslední tavba skla proběhla v roce 2003, později se areál stal Centrem sklářského umění. Nyní historická huť vstupuje do další etapy. Nesází pouze na nostalgii a připomínání minulosti, ale především na nový každodenní život. Bistro, kulturní program a postupně se rozšiřující možnosti využití areálu z ní vytvářejí novou kulturní, gastronomickou a společenskou zastávku v Posázaví. A také dobrý důvod, proč si letos naplánovat výlet právě do Sázavy.