Markéta Pavelková 
Poctivý husí kaldoun, domácí paštika a pečené husí stehno se dvěma druhy zelí. Svatomartinské hody patří k českým podzimním tradicím a v Hospodě Na Spilce v areálu plzeňského pivovaru je od 11. do 15. listopadu doprovodí čtyřchodové menu, které nabídne oblíbené speciality spolu se správně ošetřeným a načepovaným pivem.
„Svatomartinské menu připravujeme v naší hospodě každoročně a moc nás těší, s jak velkým zájmem se u našich hostů setkává. I letos jsme si proto připravili poctivou svatomartinskou klasiku, která k tomuto období patří. Pečená husa se navíc skvěle doplňuje s plzeňským ležákem a krásně tak zapadá do konceptu naší hospody, kde propojujeme tradiční českou kuchyni s pivní kulturou,“ říká Jakub Spíral, šéfkuchař Hospody Na Spilce.
Součástí svatomartinského menu Na Spilce bude husí kaldoun s kořenovou zeleninou a nudličkami z lokší a také domácí paštika s jablečným chutney a cibulovou marmeládou. Jako hlavní chod se bude servírovat konfitované husí stehno s červeným a bílým zelím, nadýchanými lokši, vídeňskou cibulkou a silnou husí šťávou. Samozřejmě nebude chybět sladká tečka: vanilková panna cotta s višňovým přelivem a čokoládovou zmrzlinou.
