Jak si udělat i z uzeného kachního prsa jídlo, které bude výživné, pikantní a zároveň odlehčené? Naprosto snadno! Inspirací vám může být právě náš recept, který zvládne i úplný začátečník. Rozpečete si krajíce chleba, pomažete je kremžskou hořčicí a pokladete na ně vaječné omelety. Pak přijdou samozřejmě na řadu plátky uzeného kachního prsa posypané jedlými klíčky, které dodají pokrmu hodně vitaminů a minerálů. Že vám tam ještě něco chybí? Nebojte se, lákavě vyhlížející obložený chléb ještě zakápnete svěžím domácím dresinkem.
Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 35 minut
Náročnost: *
Ingredience:
4 vejce
4 lžíce strouhanky
4 plátky chleba
1 ks uzeného kachního prsa
kremžská hořčice
jedlé klíčky
sůl, černý pepř, olivový olej, citron, hořčice plnotučná
Postup:
- Vejce děláme po porcích. Jedno vejce rozšleháme se solí, pepřem a strouhankou. Přidáme lžičku vody a uděláme omeletu, kterou přehneme v půli.
- Na rozpečený plátek chleba natřeme kremžskou hořčici a nahoru položíme smaženku.
- Dozdobíme jedlými klíčky a tenkými plátky kachního prsa.
- To celé zakápneme dresinkem, který si vyrobíme smícháním jedné lžičky plnotučné hořčice, trošky citronu, soli a pepře. Za stálého míchání pomalu přilijeme olivový olej.
Tip: Přemýšlíte někdy, co kupujete za potraviny? Zda se musí odněkud dovážet? Nebo se pěstují či vyrábějí přímo u nás? Co nejrychlejší přesun od výrobce k prodejci může zaručit jejich svěží chuť
i vůni. A navíc se díky blízké vzdálenosti tolik nezatěžuje životní prostředí.
Zdroj: AKADEMIE KVALITY
