Smaženka s uzeným kachním prsem

Jak si udělat i z uzeného kachního prsa jídlo, které bude výživné, pikantní a zároveň odlehčené? Naprosto snadno! Inspirací vám může být právě náš recept, který zvládne i úplný začátečník. Rozpečete si krajíce chleba, pomažete je kremžskou hořčicí a pokladete na ně vaječné omelety. Pak přijdou samozřejmě na řadu plátky uzeného kachního prsa posypané jedlými klíčky, které dodají pokrmu hodně vitaminů a minerálů. Že vám tam ještě něco chybí? Nebojte se, lákavě vyhlížející obložený chléb ještě zakápnete svěžím domácím dresinkem.

 

Počet porcí: 4 porce

Doba přípravy: 35 minut

Náročnost: *

 

Ingredience:

4 vejce

4 lžíce strouhanky

4 plátky chleba

1 ks uzeného kachního prsa

kremžská hořčice

jedlé klíčky

sůl, černý pepř, olivový olej, citron, hořčice plnotučná

 

Postup:

1. Vejce děláme po porcích. Jedno vejce rozšleháme se solí, pepřem a strouhankou. Přidáme lžičku vody a uděláme omeletu, kterou přehneme v půli.
2. Na rozpečený plátek chleba natřeme kremžskou hořčici a nahoru položíme smaženku.
3. Dozdobíme jedlými klíčky a tenkými plátky kachního prsa.
4. To celé zakápneme dresinkem, který si vyrobíme smícháním jedné lžičky plnotučné hořčice, trošky citronu, soli a pepře. Za stálého míchání pomalu přilijeme olivový olej.

Tip: Přemýšlíte někdy, co kupujete za potraviny? Zda se musí odněkud dovážet? Nebo se pěstují či vyrábějí přímo u nás? Co nejrychlejší přesun od výrobce k prodejci může zaručit jejich svěží chuť
i vůni. A navíc se díky blízké vzdálenosti tolik nezatěžuje životní prostředí.

Zdroj: AKADEMIE KVALITY