Grilovací sezóna je tady: Olomoucké tvarůžky jako (ne)čekaný hit letních večírků
Markéta Pavelková 
Zahrady a terasy se mění v letní kuchyně a tradiční Olomoucké tvarůžky se hlásí o slovo. Perfektně zabodují jako součást různých pokrmů. Díky svému složení jsou skvělým zdrojem bílkovin a obsahují málo tuku. Představují tak lehkou a zdravou alternativu k běžným grilovacím surovinám.
Ať už jde o rodinnou oslavu, přátelské posezení nebo klidnou večeři pod širým nebem, Olomoucké tvarůžky dodají grilování nový rozměr. „Čím dál víc lidí hledá lehčí, zdravější a zároveň chutné varianty. A právě Olomoucké tvarůžky nabízejí ideální kombinaci výrazné chuti a nutričních benefitů. V kuchyni i na grilu se s nimi dají dělat opravdová kouzla,“ říká Leoš Kalandra, vedoucí obchodu a marketingu společnosti A. W. spol. s r.o., která je výrobcem Olomouckých tvarůžků.
Olomoucké tvarůžky jsou jediným původním českým sýrem s chráněným označením původu Evropské unie. Vyrábějí se bez syřidel, barviv, aromat i stabilizátorů a díky nízkému obsahu tuku jsou vhodné i při redukční dietě. Na grilu se výborně doplňují s čerstvou zeleninou nebo libovým masem, ale skvěle fungují i v teplé kuchyni jako součást kreativních receptů.
Tipy na grilování s Olomouckými tvarůžky
- Grilovaná plněná rajčata
Suroviny: 4 velká rajčata, 100 g Olomouckých tvarůžků, 50 g šunky, 1 bílek (vyšlehaný do sněhu), 1 lžička mleté sladké papriky, olivový olej
Postup: Rajčata seřízněte a vydlabejte. Tvarůžky a šunku nakrájejte nadrobno a smíchejte se sněhem z bílku a paprikou. Touto směsí naplňte rajčata, potřete je olivovým olejem a grilujte na alobalu nebo grilovací misce. Rajčata se dají zapéct také v troubě.
- Masové šišky s překvapením
Suroviny: 200 g mletého libového vepřového masa, 200 g mletého hovězího masa, 200 g Olomouckých tvarůžků (tyčinky), 1 vejce, strouhanka, tuk, sladká i pálivá paprika, rozmarýn, sůl
Postup: Mleté maso smíchejte s vejcem, solí a kořením, podle potřeby přidejte strouhanku a důkladně propracujte. Tyčinky tvarůžků zabalte do menších porcí masové směsi a vytvarujte šišky. Grilujte na nepřímém žáru nebo pečte v troubě. V obou případech vznikne šťavnatý pokrm s překvapivě výrazným sýrovým středem.
