Markéta Pavelková 
Letecká společnost Emirates na letech z a do Prahy představí sezónní chřestové menu inspirované obdobím sklizně bílého chřestu v Evropě. K dispozici bude po celé období sklizně, až do 15. června ve First Class, Business Class a Premium Economy Class.
Sklizeň chřestu v Evropě tradičně spadá na pozdní jaro a brzké léto a patří mezi hlavní kulinářské události roku. Chřestové menu Emirates je postaveno na bílé odrůdě chřestu, který se na polích pěstuje zcela ponořený do písčité půdy a je zakrytý fóliemi, ochrana před slunečním světlem tak zabraňuje jeho zbarvení do zelena. Bílý chřest je vynikající sezónní ingrediencí a je hojně využíván v gastronomii po celé Evropě. Na palubě Emirates je chřestové menu zařazeno jako sezónní specialita a reflektuje důraz letecké společnosti na regionální inspiraci a prémiový palubní gastronomický zážitek.
Ve First Class je nabídka postavena na vícechodovém menu. Předkrm tvoří pošírovaný bílý chřest s langustýnami, parmazánovou pěnou, bramborovým salátem a bisque z mořských plodů, nebo krémová polévka z bílého chřestu s pošírovaným humrem a pažitkou. Hlavní chody zahrnují například filet z ledovky patagonské s pancettou, pošírovaným chřestem, hráškovým pyré, bramborovou kaší a holandskou omáčkou, nebo pstruha s pošírovaným bílým chřestem, chřestovým pyré, rukolou, bramborami a holandskou omáčkou.
Cestující v Business Class mohou ochutnat krémovou polévku z bílého chřestu s pažitkou a hlavní chod v podobě telecí piccaty s bílým chřestem, holandskou omáčkou a bramborami s petrželí.
V Premium Economy je servírována telecí piccata s bílým chřestem, holandskou omáčkou a pečenými bramborami.
Sezónní menu podtrhuje dlouhodobý závazek Emirates přinášet na palubu inspirovanou regionální gastronomii a obohacovat cestovatelský zážitek o autentické sezónní chutě Evropy.
