Užijte si během podzimních a zimních dnů dobroty, které vám připomenou léto a dny plné slunce. Připravte si recepty, v nichž hraje prim oranžové ovoce kaki Persimon Bouquet, které ještě nedávno dozrávalo na horkých španělských svazích. Do snídaňové kaše, polévky, pečených kuřecích paliček i lineckých sušenek vnáší kaki lahodnou plnou chuť. A kromě toho se toto ovoce nemusí loupat, neobsahuje pecky a snadno se krájí. Pusťte se do příprav!
Snídaňová kaše s kaki
Prohřejte si chladné zimní ráno rychle připravenou kaší, v níž se chuť ovoce hravě doplňuje s ořechy a medem. Na dvě sladké lahodné porce potřebujete:
100 g ovesných vloček
50 g tmavé čokolády
3 kaki Persimon Bouquet
100 g bílého jogurtu
med na pokapání
ořechy na posypání
Ovesné vločky nasypte do rendlíku. Přilejte tolik vody, aby byly ponořené. Přiveďte k varu a občas promíchejte. Během chvilky vznikne hustá kaše. Podle potřeby můžete ještě dolít vodu. Do kaše přidejte na kousky nalámanou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Jedno kaki rozmačkejte vidličkou a vmíchejte do kaše. Poté ji rozdělte do misek. Přidejte bílý jogurt, nakrájené kaki, nasekané ořechy a nakonec vše pokapejte medem.
Polévka s mrkví a kaki
Nenechte se zaskočit polévkou, v níž hraje prim ovoce. V kombinaci s mrkví, kari a kokosovým mlékem si připravíte nečekaně skvělý pokrm vonící exotikou. Na 4 porce si připravte:
600 g mrkve
2 kaki Persimon Bouquet
1 šalotku
1 lžíci másla
1 lžičku kurkumy
1 lžičku mletého kari
½ lžičky mleté skořice
600 ml zeleninového vývaru
150 ml kokosového mléka
sůl, pepř
Kaki oloupejte a nakrájejte na kostky. Mrkve očistěte a nakrájejte na kousky. Šalotku nasekejte najemno. V hrnci rozehřejte máslo a opečte na něm šalotku. Přisypte koření a nechte ho rozvonět. Poté přidejte mrkve, promíchejte a přilejte vývar. Polévku vařte, dokud není mrkev téměř měkká. Poté přidejte kaki, vařte ještě 5 minut a polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Vraťte ji na plotnu, přilejte kokosové mléko a polévku ještě prohřejte. Nakonec ji podle chuti osolte a opepřete. Servírujte s plátkem kaki.
Kuřecí paličky s kaki
Tak jednoduché, a tak dobré! Kuřecí paličky získají pečením s kaki příjemně nasládlou chuť, která se propisuje i do výpek a pak se krásně mísí s přílohou. I s pečením je příprava takového oběda zhruba na hodinku. Na recept se 4 porcemi potřebujete:
12 kuřecích paliček
2 kaki Persimon Bouquet
1 lžíci koření na kuře
2 lžíce másla
2 šalotky
sůl, pepř
Maso osolte, opepřete a posypte kořením. Paličky vyskládejte do pekáčku a podlejte troškou vody. Na maso pak dejte kousky másla. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut. Poté přidejte na čtvrtinky nakrájené kaki a šalotku. Promíchejte trochu ve výpeku a vložte zpět do trouby. Pečte dalších 20 minut. Hotové maso a kaki podávejte s kuskusem, bulgurem nebo quinoou.
Linecké sušenky s kaki
Nestárnoucí klasiku, jako je linecké, můžete jednoduše ozvláštnit skvělým rozvarem z kaki, který vylepšíte trochou rumu a skořice. Sušenky můžete připravit jako vánoční cukrový nebo jako originální dezert k odpolední kávě. Na zhruba 40 kusů potřebujete:
Na těsto:
300 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
140 g másla
3 žloutky
1 lžičku nastrouhané citronové kůry
Na dohotovení:
2 kaki Persimon Bouquet
1 lžičku mleté skořice
1 lžíci rumu
špetka drcené vanilky
Do mísy prosejte mouku a cukru. Promíchejte spolu s citronovou kůrou. Přidejte žloutky, změklé máslo a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do potravinové folie a dejte aspoň na hodinku do lednice. Mezitím oloupejte kaki a rozmačkejte ho vidličkou. Čím zralejší použijete, tím lépe. Dejte ho do rendlíku, přidejte vanilku, skořici a trochu vody. Směs svařte tak, aby se tekutina zredukovala a vznikla konzistence husté kaše. Nakonec do směsi vmíchejte rum. Těsto vyválejte a vykrajujte z něho tvary. Do poloviny z nich vykrojte ještě ve středu malý tvar. Sušenky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je 8 až 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po vychladnutí je slepujte kaki směsí.
Plody kaki Persimon Bouquet jsou k dostání od konce října např. v obchodní síti Kaufland, Billa, Globus a v kamenných maloprodejnách. Cena se pohybuje od 13 do 28 Kč za kus. Více informací na www.nejkaki.cz.
Zpříjemněte si podzim dobrotami s kaki Persimon BouquetOranžové ovoce kaki Persimon Bouquet se na českých stolech neobjevuje moc dlouho, má však už řadu nadšených fanoušků. Sladké zdravé plody bez pecek, které dozrály na španělských svazích, doplňují podzimní menu o řadu vitamínů, minerálů a antioxidantů. A díky své lahodné chuti se kaki Persimon Bouquet hodí do celé řady jídel – ať už jako variace jiného ovoce či jako nový a originální chuťový prvek. Vyzkoušet kaki můžete na sladko či na slano, chutnat bude v obou případech.
