Markéta Pavelková 
Foto: Redakce
Jižní Morava je krajem slunce, nekonečných vinic a pohostinnosti. Jsou zde však místa, která z běžné představy o vinařské turistice vybočují a přenášejí vás do úplně jiného světa. Pokud byste hledali ten nejmagičtější kout Velkopavlovické vinařské oblasti, vaše kroky by měly směřovat na kopec Stráž, do vesnice Vrbice.
Tato obec, ležící na jednom z nejvyšších bodů v okolí, nabízí něco, co jinde v Evropě spatříte jen stěží. Zapomeňte na moderní betonové haly. Tady se víno rodí v podzemí, které vypadá, jako by ho vytesal sám J. R. R. Tolkien.
Architektonický unikát v sedmi patrech
To, co dělá Vrbici světovým unikátem, je soustava vinných sklepů v lokalitě Stráž. Na rozdíl od jiných vinařských vesniček, kde jsou sklepy řazeny v jedné linii podél cesty, zdejší vinaři využili strmý kopec a vybudovali sklepy nad sebou v neuvěřitelných sedmi patrech.
Průčelí sklepů jsou vyzděna z kamene, přesněji z opracovaného pískovce, který se v minulosti těžil přímo v místě. Typické lomené oblouky vstupních portálů, které se zakusují do travnatého svahu, evokují u každého návštěvníka okamžitou asociaci: Takhle vypadá Kraj v Pánu prstenů. Stačí jen malá dávka představivosti a čekáte, kdy se zpoza dřevěných dveří s kovanými panty vynoří Bilbo Pytlík. Ale nenechte se mýlit – uvnitř nebydlí hobiti, nýbrž poklady v tekutém stavu.
Harmonie s krajinou: Když se člověk skloní před přírodou
Vrbické sklepy jsou dokonalým příkladem toho, jak může lidská činnost krajinu nejen nerušit, ale přímo dotvářet. Celý komplex působí organicky, jako by ze země vyrostl sám od sebe. Střechy spodních sklepů tvoří terasy pro ty horní a všudypřítomná zeleň v létě chladí, zatímco v zimě drží stabilní teplotu v hloubi země.
Když stojíte na vrcholu Stráže u kostela svatého Jiljí, máte celou tuto „hobití vesničku“ pod sebou. Výhled se otevírá do dalekého okolí – za dobré viditelnosti spatříte vrcholky Pálavy, třpytící se hladinu Novomlýnských nádrží a při troše štěstí i siluetu rakouských Alp. Právě zde pochopíte, proč je Jižní Morava nazývána toskánskem severu.
Kouzlo Bílé soboty a deštivých dnů
Většina turistů míří na Moravu, když pálí slunce a obloha je bez mráčku. Vrbice má však jednu neuvěřitelnou vlastnost: má své kouzlo i ve chvíli, kdy se nebe zatáhne. Představte si sychravé odpoledne. Mlha se líně převaluje přes zvlněné vinice a drobné kapky deště bubnují do pískovcových portálů. V takovou chvíli se Vrbice mění v mystické místo. Zatímco venku vládne nečas, uvnitř sklepů je útulno a bezpečí. Těžké dubové stoly, světlo svíček a vůně starých sudů vytvářejí atmosféru, kterou v prosluněném letním dni nezažijete.
Bílá sobota je pro návštěvu Vrbice ideálním časem. Vesnice se probouzí ze zimního spánku, v zahradách kvetou první stromy a vinaři otevírají své archivy. Je to čas naděje a očekávání, kdy se v kalichu setkává loňská úroda s příslibem nového jara.
Co ochutnat: Tekuté slunce v poháru
Vrbice patří do Velkopavlovické oblasti, která je proslulá zejména svými červenými víny. Půdy s vysokým obsahem hořčíku přejí odrůdám, které jinde v republice nedosahují takové kvality.
Místní vinaři jsou na svou práci hrdí. Často vás přivítá sám majitel, který vám s nadšením povypráví příběh každé lahve. Tady se víno nepije, tady se víno „koštuje“ s úctou k půdě a tradici.
Proč se sem vracet?
Vrbice není místem na jednu rychlou fotku na Instagram (i když ty fotky budou vypadat úžasně). Je to místo pro duši. Je to úkryt před moderním světem, kde čas plyne jinak – pomaleji, podle rytmu kvasícího moštu a střídajících se ročních období.
Ať už svítí slunce, nebo zrovna prší, posezení na kamenné zídce před „hobitím“ sklepem s pohárkem jiskrného vína v ruce vám připomene, že ke štěstí stačí málo. Stačí kousek poctivého kamene nad hlavou, dobrý soused vedle sebe a krajina, která vás pokaždé znovu obejme svou krásou.
Pokud hledáte klid, zastavte se ve Vrbici. Až se budete procházet mezi sedmi patry sklepů, vzpomeňte si, že ty největší poklady jsou často ukryté hluboko pod zemí a nejlépe chutnají tam, kde vznikly.
Jaké víno preferujete vy – dáváte přednost zemitým červeným, nebo vás více lákají svěží jarní bílá vína?
