Markéta Pavelková 
Léto se pomalu loučí, ale na Občanské plovárně sezona příjemných nedělí rozhodně nekončí. Právě naopak. Babí léto a první podzimní dny mají u Vltavy své nezaměnitelné kouzlo. Ať už venku svítí slunce, nebo za okny bubnuje déšť, nedělní brunch je ideální příležitostí zpomalit, sejít se s rodinou či přáteli a užít si několik hodin pohodové atmosféry s vynikajícím jídlem.
Občanská plovárna patří k místům, která stojí za to navštívit nejen během horkých letních dnů. S příchodem podzimu získává její poloha přímo u Vltavy zase trochu jinou atmosféru. Slunečné babí léto láká k posezení s výhledem na řeku, za chladnějšího počasí zase přijdou vhod stylové vnitřní prostory, kde na vás dýchne špetka historie. Nedělní brunch tak nemusí záviset na předpovědi počasí.
Podzim na talíři
Také menu se s koncem léta převléká do podzimních barev a chutí. Kuchyně Občanské plovárny pracuje se sezonními surovinami a nabídku průběžně obměňuje podle toho, co je právě nejlepší.
Na brunchovém menu se tak objevují například kachní prsa s hruškou, švestkami a černým česnekem, jelení hřbet s ostružinami a jalovcem, houby s parmazánem a estragonem nebo podzimní salát s brusinkami, dýní, jablkem a kozím sýrem. Nechybí ani hovězí tatarák, pastrami sandwich, pečený celer s lanýžovou omáčkou či další sezonní speciality.
A co by z aktuální nabídky doporučil sám šéfkuchař Michal Musial? „Podzim je pro mě v kuchyni jedno z nejzajímavějších období. Čerstvé sezonní suroviny mi dovolují kombinovat sladké, zemité i lehce kořeněné chutě. Pokud bych měl z našeho menu vybrat jeden tip, doporučil bych jelení hřbet s ostružinami a jalovcem. Je to jídlo, které podle mě podzim vystihuje dokonale – výrazné, ale zároveň elegantní. A kdo má rád houby, určitě by neměl vynechat ani vejce do skla s ragú z hříbků a lišek,“ doporučuje šéfkuchař Občanské plovárny Michal Musial.
Ti, kteří si neděli bez pořádné snídaně neumějí představit, mohou sáhnout po snídaňových klasikách v podání zdejší kuchyně. Skvělá jsou vejce Benedict s uzeným lososem nebo Snídaňový muffin s vepřovým burgerem, sázeným vejcem a cibulovou marmeládou. Později přichází na řadu hlavní chod a samozřejmě nechybí ani sladká tečka v podobě výběru mini dezertů.
Neděle, na kterou není potřeba spěchat
Brunch na Občanské plovárně se podává každou lichou neděli od 10:30 do 14:00. Kromě skvělého jídla je především příležitostí na chvíli vypnout, nikam nespěchat a strávit čas s lidmi, se kterými je nám dobře. Součástí brunche je také neomezená konzumace prosecca, vína, piva a vybraných nealkoholických nápojů. Plovárna myslí i na rodiny s dětmi, pro které je připraven malý dětský koutek.
A pokud babí léto ukáže svou nejhezčí tvář, do konce září lze nedělní program doplnit také krátkou plavbou po Vltavě do Čertovky.
