Markéta Pavelková 
Zapomeňte na nudná piva a připravte se na chuťovou jízdu. Like a Goulash ze Zichovce je tekutý důkaz, že pivní svět má co říct i gurmánům. Tahle limitovaná novinka je pivní interpretací maďarského guláše, je odvážná, neotřelá a naprosto nezapomenutelná.
Když pivo chutná jako jídlo
Like a Goulash vznikl jako manifest touhy vybočit ze všech myslitelných mantinelů. Za jeho receptem stojí sládková Ema, která nastoupila do Zichovce teprve letos v lednu a už přišla s nápadem, nad kterým by si leckterý pivovarník klepal na čelo. Ale blázen pozná blázna – a v tomto případě se k Emě přidal Botond z maďarského pivovaru B*Bop Fermentory, který se navíc objevil v žebříčku Forbes 30 pod 30. Když se tihle dva potkali, bylo jasno. A výsledek? Pivo, které si drzým způsobem pohrává na hranici mezi pivem a jídlem.
Vzniklo něco jako pocta maďarské kuchyni, co voní a chutná jako guláš. Základem je styl Gose, tedy lehké kyselé a slané pivo německého původu s autentickými maďarskými surovinami: cibulovo-paprikový základ připravený na ohni v kotlíku, pořádná dávka gulášového koření – maďarská paprika, estragon, kmín, bobkový list, pepř a nové koření. Do tanku se během kvašení přidala ještě rajčatová passata, paprikové a mrkvové pyré, pro plné zeleninové tělo.
Hranice mezi řemeslem a kulinářským šílenstvím.
Výsledkem je komplexní nápoj, který stále zůstává pivem, ale zároveň se nebezpečně blíží k plnohodnotnému kulinářskému zážitku. Je to nápoj pro odvážné jazýčky, pro beergeeky a foodies, kteří hledají nové zážitky, a pro všechny, kteří milují kombinaci tradičních chutí v moderním provedení.
Zní to šíleně, ale chutná to skvěle. Chuť piva je dokonale vybalancovaná, rafinovaná a přitom překvapivě osvěžující. Sofistikovaná kyselost, lehká slanost a výrazná kořeněnost se propojují v harmonii, která vás vezme na výlet do srdce Budapešti – a to bez nutnosti si balit kufry.
Pivo, o kterém se mluví
Like a Goulash se už při svém uvedení stal miláčkem pivních fajnšmekrů i novinářů. Je to pivo, které zaujme na první pohled a zůstane v paměti i dlouho po posledním loku. Ideální do článků o gastro trendech, netradičních chuťových zážitcích nebo jako inspirace pro párování s jídlem – třeba s moderními interpretacemi maďarské kuchyně.
Proč by vás to mělo zajímat?
Spojení dvou světů: piva a gastronomie
Spolupráce s významným maďarským pivovarem B*Bop Fermentory
Neopakovatelný chuťový zážitek
Důkaz, že craftbeer stále má kam růst
