V kuchyni s nejlepšími masterchefy Česka a Slovenska. Ochutnejte recepty od známých tváří československé gastronomie

Léto je v plném proudu a s ním i nekonečné množství možností na oblíbené grilování, marinování nebo přípravu voňavých pokrmů a salátů. Známí kulinářští influenceři, které oslovila Coca-Cola, vám představí své vychytané recepty na letní pokrmy. Můžete je nabídnout při posezení s přáteli v přírodě, doma či na zahradní party. A co neodmyslitelně patří ke grilovací sezoně a výborným pokrmům? Osvěžující a ledově vychlazená Coca-Cola, která vám zpříjemní všechny tyto chvíle. Inspirujte se jedním ze šesti receptů na kouzlo a vytvořte si nezapomenutelný zážitek.

 

Recept od Besky: Kung-pao

 

Suroviny:

500 g kuřecích stehen

1 ČL sody bikarbony

2 PL kukuřičného škrobu

1 PL vody

1–2 ks čili papriček

2 ks červené papriky

4 PL slunečnicového oleje

80 g arašídů

sůl

jarní cibulka

 

Suroviny na omáčku: 

 

4 cm zázvoru

2 ks česneku

1 PL rýžového octa

50 ml vody

2 PL sójové omáčky

3 PL rýžového vína

1 ČL mletého koření

1 PL cukru

 

Příprava:

 

Kuřecí stehna nakrájíme na kousky, dáme do misky, osolíme, zasypeme sodou, kukuřičným škrobem a přidáme vodu. Vše promícháme a necháme v lednici odležet cca 20 minut.

Mezitím připravíme omáčku. Zázvor a česnek nastrouháme. V misce smícháme rýžový ocet, vodu, sójovou omáčku, rýžové víno, koření, cukr a zázvor s česnekem.

 

Čili papričky nakrájíme nadrobno a na rozpálené pánvi s olejem chvilku orestujeme. Na ochuceném oleji opečeme kousky kuřecích stehen do zlatova. Přidáme nakrájenou papriku, arašídy a zalijeme připravenou omáčkou.

Následně počkáme, až omáčka zhoustne do požadované konzistence. Ideálně by měla být trochu více zředěná a působit lepivým dojmem.

 

Podáváme s rýží, ideální volbou je rýže basmati. Kung-pao na závěr posypeme nakrájenou jarní cibulkou. Hodí se k tomu vychlazená Coca-Cola. Dobrou chuť!

 

Recept od Coolinári: Bruschetta se šťavnatým kuřecím masem a svěží salsou 

Suroviny na 1 porci:

 

1 plátek kuřecího prsa s kůží

1 krajíc dobrého chleba

menší kostku másla

pár větviček tymiánu

sůl, čerstvě mletý pepř

mletý kmín

 

Suroviny na salsu: 

 

rajče

cibule

jarní cibulka

barevná paprika typu BELL

salátová okurka

bazalka

oregano

olivový olej

trochu citronové šťávy

sůl, čerstvě mletý pepř

mixovaný listový salát, majonéza, balzamiko, parmezán

 

Příprava:

 

Svěží salsu vytvoříte jednoduše. Zeleninu nakrájíme na menší kousky, přidáme k ní olivový olej, na drobno nasekané bylinky, sůl a koření. Vše dochutíme několika kapkami citronové šťávy Do salsy je možné přidat libovolné množství zeleniny podle chuti.

Kuřecí prsa osolíme a okořeníme mletým černým pepřem a kmínem. Na rozpálené pánvi s olejem maso z obou stran (nejprve stranou s kůží) opečeme do zlatova. Kuřecí prsa přendáme na pekáč a necháme péct v troubě při teplotě 160 °C cca 12 až 15 minut, podle velikosti jednotlivých kusů. Ideální je při přípravě využívat také teploměr. Doporučovaná teplota u tohoto druhu masa je 75 °C. Maso následně vyndáme a necháme ho odpočívat.

 

Na výpeku z kuřete opečeme po obou stranách chléb. Topinku potřeme česnekem a majonézou. Přidáme listový salát dochucený olivovým olejem, trochu citronové šťávy a sůl. Na konec plátky kuřecího masa dochutíme balzamikem a parmazánem, přidáme Coca-Cola s ledem a můžeme podávat.

 

Recept od Romana Staši: Kuřecí tacos s picles

 

Snad ve všech rozhovorech, které Roman Staša kdy dával, zazněla otázka na nejlepší jídlo, které kdy ochutnal. A pokaždé byla odpověď stejná. Šlo o fantastické tacos od jedné starší Mexičanky v zapadlém stánku v neznámé ulici v mexické Tulumě. Tento recept nedokáže napodobit, ale má pro vás alespoň svoji rychlou a chutnou verzi tacos.

 

 

 

 

 

Suroviny na 4 porce:

 

2 ks kuřecích prsou

12 ks kukuřičných placek

70 g másla

hrst koriandru (pokrájeného nahrubo)

 

Suroviny na mango salsu:

 

1 ks manga (pokrájeného nahrubo)

hrst koriandru

3 ks jalapeño papriček

2 ks limetky

sůl

koření

 

Suroviny na pickles:  

 

2 ks červené cibule

10 ks jalapeño papriček

10 ks stonků koriandru

 

Suroviny na zálivku:

 

500 g třtinového cukru

500 ml vinného octa

500 ml vody

2 ks bobkového listu

1 malá lžička soli

 

Příprava:

 

V hrnci smícháme veškeré suroviny na zálivku, krátce povaříme a necháme 10 minut odstát.Mezitím do uzavíratelné nádoby dáme na kolečka nakrájenou cibuli, papričky a stonky koriandru. Všechno přelejeme zálivkou a necháme vychladnout. Potom uzavřeme a v lednici necháme odležet i několik dní. Není to ovšem nutností. Do mixéru vložíme všechny suroviny na mango salsu. Salsa nemusí být dokonale hladká.Kuřecí prsa osolíme, okořeníme a na pánvi s máslem opékáme na středním plameni zhruba tři minuty z každé strany. Po opečení necháme maso odpočinout a za chvíli nakrájíme na tenké plátky.Potom už se můžeme pustit do skládání tacos. Na placku dáme nejdříve maso, přidáme lžíci salsy a nakládanou zeleninu. Dobrou chuť přeje Coca-Cola.

 

 

Recept od Stvory z kuchyně: Avokádovo-vajíčkový salát 

Suroviny na 2 porce:

1 ks avokáda

2 ks vajíčka

1 kelímek bílého jogurtu

2 ČL hořčice

2 ČL majonézy

50 g parmezánu

sůl

mletý pepř

 

Příprava:

 

Jako první uvaříme vajíčka natvrdo. Avokádo oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Vajíčka oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidáme bílý jogurt, parmezán, hořčici, majonézu, sůl a pepř. Všechno smícháme ve větší misce a necháme vychladnout. Podáváme s ledově vychlazeným nápojem Coca-Cola. Na zdraví a dobrou chuť!