Markéta Pavelková 
Když se dny zkracují a vzduch voní podzimem, není nic lepšího než vůně čerstvě upečeného koláče, která zaplní celý domov teplem. Kombinace pomalu restované cibule, voňavých bylinek a křehkého máslového těsta vytváří jídlo, které potěší i náročnou návštěvu. S naším receptem si můžete připravit tradiční cibulový koláč ve francouzském stylu, doplněný o moderní twist v podobě jemného Master Ketchupu Spak, který zvýrazní chuť karamelizované cibule a dodá koláči krásně sytou barvu.
SPAK MASTER KETCHUP
Master ketchup 900g
Tajemství lahodného kečupu v praktickém rodinném 900g balení je založeno na vysoce kvalitních rajčatech, která vyrůstají v Evropě a zrají na přímém slunci. Navíc na výrobu 100 g tohoto kečupu jich je spotřebováno více než dvojnásobek. Neobsahuje přidaná aromata, zahušťovadla ani chemické konzervanty. Je tak vhodný i pro bezlepkovou dietu a vegany.
Doporučená cena: 119,90 Kč
Ingredience na 1 kulatou koláčovou formu:
Na těsto budete potřebovat:
250 g hladké mouky
125 g másla
1 vejce
1 lžičku soli
Podle potřeby trochu mléka
Na dohotovení:
50 g másla
600 g červené cibule
3 lžíce Spak Master ketchup
10 snítek čerstvého tymiánu
Sůl, pepř
3 vejce
2 lžíce zakysané smetany
Máslo na vymazání formy
Postup:
Do mísy prosejte mouku a smíchejte ji se solí. Přidejte na kousky nakrájené máslo a vejce. Vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto bez hrudek. Zabalte ho do potravinové folie a dejte na půl hodiny do chladu. Mezitím oloupejte cibule. Překrojte je na poloviny a nakrájejte na tenké plátky. V hlubší pánvi nechte rozpustit máslo.
Opečte na něm cibuli doměkka. Poté přidejte lístky tymiánu, kečup a promíchejte. Cibuli ještě krátce opékejte a poté ji jemně osolte a opepřete. Vychlazené těsto vyválejte a přendejte ho do máslem vymazané formy. Vytvarujte okraje a přebytečné těsto seřízněte. Na dně ho propíchněte na několika místech vidličkou. Na těsto rovnoměrně rozložte cibulovou směs. Do misky vyklepněte vejce, přidejte zakysanou smetanu, trochu soli a prošlehejte. Hotovou směs nalejte na cibulovou náplň. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 C a pečte asi 40 minut.
