Podzim ve znamení jablek

Pomalu nám končí léto a začíná podzim, období sklizně ovoce, které se urodilo na stromech v zahradách. Mezi takové ovoce patří právě jablka, která jsou neuvěřitelně výživná a zdraví prospěšná. Jsou skvělá k okamžité konzumaci, ale i do různých receptů. Pokud nevíte, jak s větším množstvím naložit, přinášíme vám recept na lahodný jablečný dort.

Na formě záleží

Pečení je věda i umění zároveň. Nezáleží ale jen na kvalitních ingrediencích, ale i materiálu pečících forem, které užíváte. Praktickým pomocníkem do vaší kuchyně může být pečící forma na dort Base LT3074 od značky Lamart, vyrobena z velmi odolné uhlíkové oceli, vhodné pro styk s potravinami. Díky odolnosti vůči vysokým teplotním rozdílům od -60°C až do 230°C se nemusíte bát jejího poničení. Nepřilnavý povrch zajistí snadné a rychlé odlepení těsta od povrchu, a tak se nemusíte bát nevzhledného výsledku. Formu lze mýt i v myčce na nádobí.

Forma na dort Lamart BASE LT3074, doporučená cena 259 Kč

 

Stolujte ve stylu

Jak lépe podtrhnout dokonalost výtečného pokrmu, než elegantním servírováním. Porcelánová jídelní sada Dine LT9001 od značky Lamart je vhodná pro každodenní užití a najde si místo v každé domácnosti. Obsahuje 2x mělký, 2x hluboký a 2x dezertní talíř.

Sada jídelních talířů Lamart DINE LT9001, doporučená cena 389 Kč

 

Jablečný dort s třeným tvarohem pečený v lineckém těstě

Ingredience:

Hladká mouka	250 g
Cukr krupice do těsta	120 g
Cukr krupice do tvarohu	2 lžíce
Vejce	1 ks
Máslo	130 g
Žloutek	1 ks
Jablka velká	4 ks
Plnotučný tvaroh	250 g
Smetana 31%	150 ml
Moučkový cukr do jablek	2 lžíce
Skořice	1 lžička
Citrónová šťáva	z 1 ks
Rozinky	2 lžíce
Rum	500 ml

Postup:

Změklé máslo nakrájíme na menší kostky, které dáme do mísy s moukou. Přidáme jedno vejce, žloutek a cukr. uhněteme těsto, které dáme do potravinářské folie a necháme 60 minut v chladu odpočinout.

Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na větší kousky. Dáme do mísy, přidáme skořici, moučkový cukr, citrónovou šťávu a zlehka promícháme.

Tvaroh dáme do mísy, přisypeme rozinky, najemno nastrouhanou kůru z důkladně omytého citrónu, smetanu, rum, cukr (dle chuti) a spojíme v jednolitou hmotu.

 

Vyndáme si těsto, a kousek si oddělíme, aby nám zbylo na vrchní poklop. Do předem vymazané a vysypané formy Lamart BASSE LT3074 rozprostřeme těsto a to i přes okraj formy. Nalijeme tvaroh, na který položíme ochucená jablíčka a vše přiklopíme zbylým vyvaleným těstem. Spoje opatrně palci a ukazováčky spojíme, slepíme.

 

Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C přibližně 40 minut. Délka pečení je závislá dle výkonu Vaši trouby.

 

Po upečení jablečný koláč zchladíme, posypeme moučkovým cukrem a servírujeme na dezertních talířích Lamart DINE LT9001.

 

Dobrou chuť!