Markéta Pavelková 
Doba přípravy: 35 minut
Ingredience
- 150 g zelených fazolek
- 150 g mrkve
- 2 lžíce hladké mouky
- 75 ml červeného vína
- 1 červená paprika
- 1 lžíce kořenící směsi Podravka Natur grill classic
- 800 g hovězí roštěnky
- 3 lžíce olivového oleje
- Ajvar Podravka k podávání
Příprava
- Mrkev očistíme a nakrájíme na dlouhé proužky. Fazolky dobře očistíme.
- Nakrájenou mrkev a fazolky krátce blanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Scedíme a necháme vychladnout.
- Hovězí roštěnou nakrájíme na užší a delší plátky a posypeme je kořenící směsí Podravka Natur grill classic.
- Na jednotlivé plátky položíme mrkev, fazolky a na nudličky nakrájenou a očištěnou papriku.
- Plátky srolujeme, zpevníme párátkem, aby se nerozpadly, a obalíme v hladké mouce.
- Na grilovací pánev nalijeme olej a dobře jej zahřejeme. Připravené rolky grilujeme ze všech stran. Když jsou rolky růžové, podlijeme je červeným vínem a ještě chvíli grilujeme.
- Hotové rolky vložíme do mísy s víkem, přelijeme je výpekem, zakryjeme a necháme 5 – 10 minut odpočinout.
Servírování: Podáváme s pikantním Ajvarem, pečenými nebo vařenými bramborami a se salátem podle vaší chuti.
Rada: Můžete přidat libovolnou zeleninu nebo úplně nahradit divokým chřestem.
