Sytý zelný nákyp, jídlo z jednoho pekáče

Podrobný postup a tipy

Krok 1: Příprava rýže a zelí

Rýže: Rýži propláchněte a uvařte ji v osolené vodě do poloměkka (bude se ještě dopékat).

Zelí: Hlávku zelí očistěte, vyřízněte košťál a nakrouhejte nebo nakrájejte na tenké nudličky.

Podušení zelí: V hrnci na trošce oleje zelí osolte, okmínujte, mírně podlijte vodou a pod pokličkou poduste asi 10–15 minut, dokud mírně nezměkne. Mělo by zůstat ještě křupavé. Přebytečnou vodu slijte.

Krok 2: Příprava masové směsi

Základ: Na sádle nebo oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata.

Maso: Přidejte mleté maso, osolte, opepřete a restujte, dokud se maso nezatáhne a nezačne se drolit.

Kořenění: Směs dochuťte majoránkou a trochou mleté papriky.

Krok 3: Sestavení nákypu

Promíchání: V míse smíchejte podušené zelí, masovou směs a polovařenou rýži. Vše důkladně promíchejte a v případě potřeby ještě dochuťte solí a pepřem.

Pekáč: Směs přendejte do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče nebo zapékací mísy. Povrch uhlaďte.

Zálivka: V misce rozšlehejte vejce se smetanou, přidejte špetku soli a pepře. Zálivku rovnoměrně nalijte na nákyp.

Sýr (volitelné): Pokud používáte, posypte nákyp nastrouhaným sýrem.

Krok 4: Pečení

Trouba: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–40 minut.Hotovo: Nákyp je hotový, když je zlatavý a smetanová zálivka ztuhne.

TIP: Místo rýže můžete použít uvařené těstoviny (např. flíčky) – pak se jedná o variantu zapečených flíčků se zelím a masem

Zdroj: Redakce