Zázvor z české zahrádky a podzimní česnek – Domácí příprava silných přírodních elixírů

Podzim je obdobím, kdy se naše tělo musí vyrovnávat s náhlými výkyvy teplot, nedostatkem slunce a zvýšeným náorem viróz. V tomto čase hledáme účinné způsoby, jak posílit obranyschopnost a předejít nachlazení. Zatiaľco česnek je tradičním pilířem českých zahrádek i lidového léčitelství, pestování vlastního čerstvého zázvoru se v našich podmínkách stává čím dál populárnějším hitem.

Kombinace čerstvě sklizeného podzimního česneku a podomácku vypěstovaného zázvoru představuje neuvěřitelně silnou dvojici pro výrobu domácích elixírů, které vás spolehlivě provedu sychravými měsíci.

Zázvor z české zahrádky: Lze ho vůbec vypěstovat?

Mnoho lidí považuje zázvor (Zingiber officinale) za čistě tropickou plodilu, kterou lze zakoupit pouze v obchodě. Pravdou však je, že si ho můžete snadno vypěstovat i na české zahradě, v skleníku nebo ve větší nádobě na terase.

Jak na domácí sklizeň zázvoru?

• Pěstování: V předjaří se naklíčené oddenky zasadí do květináčů a během léta se pěstují na teplém, chráněném místě nebo ve skleníku.

• Podzimní sklizeň: Právě na podzim (před příchodem prvních mrazů), když listy zázvoru začínají žloutnout a zatahovat, nastává čas sklizeň.

• Výhoda domácího zázvoru: Čerstvě vykopaný mladý zázvor z vlastní zahrádky nemá tuhou dřevnatou slupku, je neuvěřitelně šťavnatý, má jemnější a svěžejší chuť a obsahuje vysoké množství esenciálních silic bez chemických ošetření.

Podzimní česnek: Česká klasika s neuvěřitelnou sílou

Česnek kuchyňský (Allium sativum) je právem nazýván „králem přírodních antibiotik“. Podzimní sklizeň (nebo výsadba ozimých odrůd) nám připomíná, jak drahocennou plodinu v něm máme.

Za jeho účinkem stojí především allicin – organická sloučenina síry, která se uvolňuje při narušení buněčné stěny (rozdrcení nebo nakrájení stroužku). Allicin má silné antibakteriální, antivirové a plísňové účinky.

Účinky zázvoru a česneku na zdraví

Spojením obou těchto surovin získáte komplexní přírodní lékárnu:

1. Podpora imunity: Zázvor (díky gingerolu) prohřívá organismus a stimuluje cirkulaci krve, zatímco česnek aktivně likviduje patogeny.

2. Boj proti infekcím dýchacích cest: Uvolňují hleny, tlumí bolest v krku a zkracují dobu trvání nachlazení či chřipky.

3. Podpora srdce a cév: Česnek pomáhá snižovat hladinu cholesterolu i krevní tlak, zázvor brání nadměrnému srážení krve.

Domácí recepty na silné přírodní elixíry

1. Zázvorovo-česnekový elixír s medem a citrónem (Přírodní sirup)

Tento sirup je skvělý pro preventivní užívání i jako první pomoc při škrabání v krku.

Ingredience:

• 50 g čerstvého zázvoru (ideálně z vlastní úrody, nakrájeného na tenké plátky)

• 5–6 stroužků podzimního česneku (oloupaných a lehce rozdrcených)

• 1 bio citrón (nakrájený na kolečka)

• 200–250 g kvalitního poctivého medu

Postup:

1. Do čisté sklenice vrstvěte střídavě plátky zázvoru, rozdrcený česnek a kolečka citrónu.

2. Vše zalijte tekutým medem tak, aby byly všechny suroviny zcela potopené.

3. Sklenici uzavřete a nechte 24 až 48 hodin odstát při pokojové teplotě. Suroviny pustí šťávu a med zřídne.

4. Ukládejte v chladničce.

• Užívání: Dospělí 1 lžíci denně preventivně, při náznaku choroby 3x denně 1 lžíci (lze rozmíchat i ve vlažném čaji do 40 °C).

2. Hřejivý zázvorovo-česnekový čaj při nachlazení

Pokud cítíte, že na vás „něco leze“ a potřebujete se rychle vypotit, tento čaj vás okamžitě postaví na nohy.

Postup:

1. Nastrouhejte 1 lžičku čerstvého zázvoru a přidejte 1 velmi tenký plátek prolisovaného česneku.

2. Zalijte 300 ml vroucí vody a nechte 8–10 minut louhovat pod pokličkou.

3. Přeceďte, nechte mírně vychladnout a dochuťte lžící medu a čerstvou citrónovou šťávou.

4. Vypijte teplé a zabalte se do deky.

Závěrem

Využijte sílu podzimní úrody naplno. Vlastnoručně vypěstovaný zázvor a poctivý český česnek jsou tím nejlepším základem pro pevné zdraví během celého podzimu a zimy.

 

Chcete vědět ještě o něco víc? Na našem webu to zdaleka nekončí! Pojďte s námi i na Instagram a sledujte nás [https://www.instagram.com/life4you.cz/?next=%2F], kde s vámi sdílíme autentické momenty z výletů, testování nové  kosmetiky i atmosféru z nejrůznějších prezentací a eventů. Budeme se na vás těšit!