Trend gastroturistiky sílí a Amazing Places představují nejlepší česká místa s michelinským puncem

Cestování za jídlem se stává dominantním trendem a portál Amazing Places na něj reaguje novou kolekcí ubytování. Aktuální data ukazují, že pro více než 60 %* cestovatelů je kvalita hotelové restaurace rozhodujícím faktorem při rezervaci pobytu. Amazing Places proto představují výběr míst zapsaných v michelinském průvodci – od držitelů prestižních Michelin Key za výjimečný hotelový zážitek až po restaurace oceněné symbolem Bib Gourmand. Tato kolekce míří na hosty, kteří chtějí jednoduše vypnout a nechat se hýčkat gastronomickými zážitky.

„Sledujeme, že pro naše hosty už jídlo není jen doplňkem, ale hlavním cílem cesty. Vybrali jsme proto objekty, kde menu píší ti nejlepší a kde špičkový servis restaurace doplňuje unikátní atmosféru samotného ubytování,“ vysvětluje Kateřina Harcubová, ředitelka marketingu Amazing Places.

Když menu píše hvězda

Výběr Amazing Places představuje unikátní koncepty, které propojují špičkový design, komfort a michelinský standard. Mezi naprosté špičky patří zámecký klenot u Prahy Chateau Mcely. Zdejší restaurace Piano Nobile pod vedením šéfkuchaře Jana Štěrby sází na sezónní suroviny, bylinky z vlastních zahrádek a lesní plody, které se proměňují v pokrmy oceněné prestižním doporučením michelinského průvodce. Je to kuchyně čistá, lehká a hluboce spojená s okolní přírodou.

Milovníci historie a metropole ocení Almanac X Alcron Prague. Tato legendární adresa, která stála u zrodu michelinské tradice v Česku, dnes pod taktovkou šéfkuchaře Richarda Bielika nabízí světový fine dining postavený na lokálních dodavatelích a odvážném plant-forward přístupu. Hosté zde mohou ochutnat precizně vyladěné chody, kde hraje hlavní roli prvotřídní zelenina, luštěniny a bylinky doplněné o výběrová masa a ryby, to vše servírované v unikátních Art Deco kulisách.

Poctivá chuť oceněná Michelin Bib Gourmand

Zatímco hvězdy patří absolutnímu fine diningu, symbol Bib Gourmand (zkratka pro Bibendum, ikonického michelinského panáčka) vyhledávají hosté, kteří milují prvotřídní jídlo v uvolněnější atmosféře a za příznivou cenu. Je to potvrzení poctivé řemeslné kuchyně, která se nebojí inovací, ale zůstává srozumitelná.

 

Důkazem, že i na Moravě lze zažít progresivní gastronomii světového formátu, je Long Story Short v Olomouci. Jejich Eatery pod vedením šéfkuchaře Petra Heneše získala ocenění Michelin Bib Gourmand za vynikající jídlo za rozumnou cenu. Kuchyně je zde otevřená, hravá a nebojí se ohně, fermentace ani netradičních párování. Je to místo, kde se z obyčejné snídaně nebo degustační večeře stává gastronomická performance, na kterou se nezapomíná.

Stejným oceněním se pyšní i olomoucký Hotel Perk, který rovněž získal prestižní Michelin Key a jehož restaurace Perk patří k absolutní špičce regionu.

Zcela specifickou zastávkou je Litomyšl a Hotel Aplaus. Jeho restaurace Bohém, rovněž oceněná symbolem Michelin Bib Gourmand, potvrzuje, že moderní kuchyně postavená na poctivých základech a lokálních surovinách Pardubického kraje se skvěle doplňuje s geniem loci památky UNESCO.

Podobně laděný zážitek nabízí jihočeský Hotel Nautilus v Táboře. Zdejší restaurace Goldie, vedená Martinem Košťálem, patří k vyhlášeným gastronomickým cílům, které kombinují tradici s moderním švihem.

Výjimečnou pozici na severu Čech potvrdilo malebné ubytování V Bezovém údolí, které jako jediné z celého Libereckého kraje získalo označení Michelin Selected. Láká na mimořádně citlivý a lokální přístup k surovinám, který podtrhuje celkovou atmosféru klidu a úniku z civilizace.

Michelinská inspirace v Alpách

Projekt Amazing Places už dávno překročil hranice Česka a ve svém výběru nabízí i evropské skvosty oceněné v průvodci Michelin. Milovníci italských Dolomit mohou navštívit Badia Hill Hotel, kde se moderní design snoubí s gastronomií oceněnou Bib Gourmand, nebo historický Ansitz Steinbock, který nabízí autentický zážitek v srdci Jižního Tyrolska. Unikátní výhledy a špičkovou kuchyni doporučenou Michelinem nabízí také Hotel Gfell.

 

Kompletní přehled míst s michelinským přesahem naleznete v sekci Menu s Michelinskou hvězdou