Markéta Pavelková 
Foto: Sage
Nemáte času nazbyt, a přesto si chcete pochutnat na poctivém domácím jídle? Vyzkoušejte tyto brokolicové celozrnné špagety připravené v jednom hrnci. My jsme použili tzv. multicooker, použít však můžete jakýkoliv tlakový nebo i běžný hrnec. Za pár minut získáte skvělý krémový pokrm, aniž byste museli špinit hromadu nádobí.
Suroviny (na 2 porce):
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 0,5 l zeleninového vývaru
- 200 ml 12 % smetany
- 50 g mandlí
- sůl
- pepř
- 300 g celozrnných špaget
- 300 g brokolice
- sýr Parmigiano-Reggiano
- hrachové klíčky
Postup přípravy v multifunkčním hrnci:
- V nádobě multifunkčního hrnce rozehřejte olivový olej a nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a těsně před koncem přidejte prolisovaný česnek. Krátce promíchejte, dokud se česnek nerozvoní.
- Do hrnce přilijte vývar, smetanu a přisypte najemno nasekané mandle. Směs osolte a opepřete. Celozrnné špagety v polovině zlomte, aby se do nádoby lépe vešly, vložte je dovnitř a vše důkladně promíchejte.
- Hrnec bezpečně uzavřete a zajistěte víko. Zvolte program pro tlakové vaření na střední teplotu/tlak a nastavte časovač na 5 minut. Po skončení programu nechte hrnec automaticky nebo manuálně vypustit páru, dokud neklesne tlak a nepůjde víko bezpečně otevřít.
- K částečně uvařeným těstovinám přidejte očištěnou brokolici rozebranou na malé kousky. Směs promíchejte, hrnec znovu uzavřete a nastavte program pro tlakové vaření na dalších 5 minut při střední teplotě.
- Po zaznění signálu a úplném vypuštění páry hrnec otevřete. Špagety servírujte ozdobené plátky parmazánu, hrachovými klíčky a zbylými nasekanými oříšky.
Tip Sage: Multicooker The Fast Slow Pro
Multifunkční elektrický tlakový hrnec Sage The Fast Slow Pro spojuje automatické tlakové vaření se stále populárnějším „pomalým“ vařením. Dokáže automaticky nastavit ideální kombinaci času, teploty a tlaku mezi rychlou a pomalou úpravou, a to vše hlídá prostřednictvím duálních snímačů na horní a dolní části hrnce. Výsledkem je pak maximální chuť a ideální konzistence pokrmu. Hrnec nabízí 6 chytrých programů pro snadnou a rychlou volbu – vaření pod tlakem, pomalé vaření, zahušťování, opékání, restování a přípravu v páře. Cena: 6 499 Kč
