Markéta Pavelková 
S příchodem léta roste chuť na osvěžující dezerty. Zároveň ale stále více lidí hledá způsoby, jak si oblíbené pochoutky dopřát v lehčím a nutričně vyváženějším provedení. Domácí příprava zmrzliny nebo mražených dezertů dává možnost ovlivnit složení, množství cukru i kvalitu použitých surovin. Výsledkem mohou být dobroty, které nejen skvěle chutnají, ale zároveň lépe zapadnou do vyváženého jídelníčku.
Domácí zmrzlina podle vlastních pravidel
Při přípravě domácích mražených dezertů máte přesně pod kontrolou, co se do nich dostane. Můžete použít kvalitní ovoce, jogurt, tvaroh nebo rostlinné alternativy, omezit množství přidaného cukru a přizpůsobit recept vlastním chutím i výživovým preferencím. Domácí výrobník zmrzliny navíc umožňuje připravit nejen klasickou zmrzlinu, ale také sorbety, mražené jogurty nebo gelato. Díky tomu lze snadno experimentovat s různými kombinacemi surovin a připravit si dezert přesně podle aktuální chuti.
Proteinová zmrzlina: sladká odměna s porcí bílkovin
Proteinová zmrzlina představuje skvělou volbu pro všechny, kteří chtějí doplnit bílkoviny nebo hledají sytější alternativu ke klasické zmrzlině. Stačí rozmixovat jeden zralý banán, 150 g řeckého jogurtu, jednu odměrku vanilkového proteinu a hrst lesního ovoce. Výsledkem je krémový dezert, který zasytí na delší dobu a zároveň potěší svou svěží chutí.
Frozen yogurt: lehký letní favorit
Mražený jogurt patří mezi nejoblíbenější letní dezerty díky své svěžesti a jednoduché přípravě. Základem je řecký jogurt s nízkým obsahem tuku, který lze doplnit čerstvým ovocem, trochou medu nebo oříškovým máslem. Vyzkoušet můžete například kombinaci řeckého jogurtu, čerstvých jahod a lžičky medu. Výsledkem je lehký, krémový dezert, který skvěle osvěží během horkých dnů.
Ovocný sorbet: minimum tuku, maximum chuti
Pokud hledáte skutečně lehké osvěžení, sáhněte po ovocném sorbetu. Díky vysokému podílu ovoce obsahuje jen minimum tuku a vyniká intenzivní ovocnou chutí. Skvěle funguje například mango, jahody nebo citrusy. Jednoduchou variantu připravíte rozmixováním mraženého manga s limetkovou šťávou a trochou vody. Sorbet je ideální nejen jako dezert, ale také jako rychlé osvěžení během parných letních dní.
Tip Sage: Výrobník zmrzliny The Smart Scoop
Výrobník zmrzliny The Smart Scoop od značky Sage připraví zmrzlinu, která bude chutnat celé rodině. Má dvanáct programů, díky čemu si poradí také se sorbetem, mraženým jogurtem nebo gelatem. Na rozdíl od běžných domácích výrobníků zmrzliny je vybaven i kompresorem. To znamená, že před použitím jde přístroj vychladit až na -30 °C a odpadnou tak zdlouhavé přípravné práce jako namrazování nádoby či přidávání ledu a konečné zamrazení v lednici.
Cena: 9 999 Kč, www.sagecz.cz
