Lahodné nápady s kaki Bouquet

Máte slabost pro sladké dobroty a rádi zkoušíte něco nového? Pak si rozhodně nenechte ujít kouzlo kaki Bouquet. Toto lahodné ovoce je ideální ingrediencí do zimních dezertů – přináší přirozenou sladkost, jemnost a po zapečení či vaření se mění v sametově hebkou pochoutku. Jeho zářivě oranžová barva navíc rozzáří každý dezert a dodá mu elegantní, sváteční vzhled.

Následující recepty ozvláštní sladkou kuchyni a kaki v nich hraje hlavní roli. Vyzkoušejte jemný koláč se smetanou, rychlý a voňavý kompot s badyánem nebo palačinky s karamelizovaným kaki – jednoduché recepty, které promění obyčejné chvíle ve sladké potěšení.

 

Koláč se smetanovou náplní, šťavnatým kaki a malinami představuje dokonalý dezert, který potěší oko i chuťové buňky. Křehké těsto s jemnou krémovou vrstvou je doplněné ovocem, které se při pečení krásně rozvoní.

Připravte si:

2 kaki Bouquet
250 g listového nebo křehkého těsta

300 g zakysané smetany

150 g měkkého tvarohu

150 g moučkového cukru

1 lžičku nastrouhané citronové kůry

2 žloutky

maliny

 

Těsto vyválejte a přendejte do máslem vymazané kulaté formy. Zakysanou smetanu prošlehejte s tvarohem, citronovou kůrou, cukrem a žloutky. Směs naneste na těsto a rozetřete. Přidejte na půlkolečka nakrájené kaki a doplňte malinami. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi půl hodiny. 

 

 

Tento rychlý kompot z kaki provoněný badyánem, skořicí a vanilkou přináší hřejivou chuť podzimu do každé sklenice. Hodí se jako jedlý dárek nebo sladká příloha během chladných zimních dní.

Budete potřebovat:

8 kaki Bouquet

1l vody

4 hvězdičky badyánu

10 hřebíčků

1 svitek skořice

¼ lžičky drcené vanilky

3 lžíce třtinového cukru

 

Kaki oloupejte a nakrájejte na větší kusy. Použijte pevnější plody. Vodu nalejte do hrnce, přidejte koření a přiveďte k varu. Ovoce vyskládejte do vymytých sklenic a zalejte nálevem. Sklenice pevně uzavřete. Poté je sterilujte 10 minut při teplotě 90 °C.

 

 

Voňavé palačinky s karamelizovaným kaki jsou dokonalou volbou pro víkendovou snídani nebo sladkou odměnu po náročném dni. Jemné těsto, zlatavé ovoce a kapka čokolády tvoří kombinaci, které se těžko odolává.

Na 4 porce si nachystejte:

½ hrnku hladké mouky

½ hrnku špaldové mouky

1 hrnek mléka

1 vejce

máslo na smažení

špetku soli

 

na dohotovení:

2 kaki Bouquet

2 lžíce třtinového cukru

2 lžíce másla

½ lžičky mleté skořice

2 lžíce medu

zakysanou smetanu nebo tvaroh na dozdobení

rozpuštěnou čokoládu

 

V míse prošlehejte vejce a mléko. Pak do směsi zašlehejte obě mouky. Hotové těsto nechte chvilku stát a pak z něho na másle osmažte tenké palačinky. Kaki oloupejte, nakrájejte na plátky pak ještě na drobnější kousky.  V pánvi rozehřejte máslo a kaki osmažte. Přisypte cukr, vše promíchejte a kaki nechte zkaramelizovat. Nakonec poprašte skořicí. Palačinky přeložte na poloviny a pak na čtvrtinky. Rozdělte na talíře a nazdobte zkaramelizovaným kaki. Poté přidejte po lžících smetanu nebo tvaroh, a nakonec polejte palačinky rozpuštěnou čokoládou.

 

Plody kaki Bouquet jsou k dostání od konce října např. v obchodní síti Kaufland, Globus a v kamenných maloprodejnách. Cena se pohybuje od 13 do 28 Kč za kus. Více informací na www.nejkaki.cz.