Markéta Pavelková 
Foto: Babiččina volba
Květnová slunečná víkendová rána si přímo říkají o snídaně, které pohladí po duši a zpomalí čas alespoň na pár okamžiků. A co jiného si během líného rána dopřát než nadýchané lívance plněné nutellou? Jejich příprava provoní celý byt a okamžitě navodí pocit pohody. Každé sousto v sobě navíc nese špetku nostalgie a vrací nás do bezstarostných chvilek našeho dětství. A pokud vás tento recept neokouzlil v podobě snídaně, ale spíše jako sladká tečka, můžete lívance doplnit ještě kopečkem vanilkové zmrzliny. V jednoduchosti se totiž často skrývá to nejlepší – a tento recept je toho krásným důkazem.
Když jídlo chutná jako dětství
Nostalgie chutná každému trochu jinak. Pro někoho jsou to lívance s nutellou, které voní po víkendových ránech, pro jiného je to talíř krupicové kaše s kakaem, skořicí nebo kouskem rozpuštěného másla. Možná si vybavíte buchty od babičky, vánočku od mámy nebo obyčejný chleba s máslem a cukrem, který chutnal nejlépe ve chvílích, když jsme byli malí. Ať je to cokoliv, jedno mají tyhle vzpomínky společné — dokážou nás na okamžik vrátit zpátky. Do míst, kde jsme se cítili dobře, bezpečně a tak nějak jako doma.
Jídlo totiž není jen o hladu. Je to malý rituál, který v sobě nese příběhy, vůně i vzpomínky na lidi, na kterých nám záleží. Stačí jedno sousto a najednou se vám vybaví třeba nedělní dopoledne u babičky, pomalé ráno zalité sluncem, smích u stolu nebo ten známý pocit klidu, kdy není potřeba nikam spěchat. Nejde jen o chuť samotnou, ale o všechno okolo ní: o vzpomínky, blízkost a pocit, že se na chvíli zastavil čas. A že jsme zase tam, kde je nám dobře.
Tradiční chuť kvalitních surovin
Kouzlo našich oblíbených surovin často stojí na jejich lahodné a neměnné chuti. Značka Babiččina volba si zakládá na pečlivém výběru kvalitního obilí, jeho šetrném zpracování a důsledné kontrole výroby, díky níž si zachovává stálou kvalitu. Právě tato spolehlivost nám dává jistotu, že se na její vlastnosti můžeme při každém pečení vždy spolehnout. Kvalitní suroviny na výrobu mouky pocházejí od farmářů, se kterými Babiččina volba dlouhodobě spolupracuje, což posiluje nejen kvalitu výsledného produktu, ale i jeho příběh. Hladká mouka Babiččina je totiž klasikou, která je vyráběna ze 100% české pšenice a je zároveň držitelkou značky Klasa. Má navíc široké využití v každé kuchyni – je vhodná pro přípravu většiny tradičních moučníků, piškotových těst, perníčků, ale také na zahušťování omáček či přípravu bešamelu.
Ingredience (na 5 plněných lívanečků):
- 95 g Hladké mouky Babiččina volba
- 4 g prášku do pečiva
- 1 g sody
- 20 g cukru
- špetka soli
- 80 g bílého jogurtu
- 40 g mléka
- 15 g oleje
- 5 lžic nutelly
- 1 vejce
K servírování
- Vanilková zmrzlina
- Drobné ovoce
Postup
Smíchejte všechny suché suroviny, v druhé misce smíchejte všechny tekuté a tekutou část postupně zapracujte do suché. Na pánev dávkujte trochu těsta, lžíci nutelly a druhou část těsta. Opékejte pod poklicí na pánvi s trochou másla, opatrně otočte a po dopečení nechte jen lehce zchladnout.
Servírujte s malinami a kopečkem vanilkové zmrzliny.
