Markéta Pavelková 
Společné večery s číší vína, vůně bazalky, chuť sladkých rajčat a atmosféra Neapole, kde se z pizzy stal životní styl. Neapolská pizza je totiž víc než jen jídlo. Je postavená na kvalitních surovinách, jednoduchosti a klidu, který k ní neodmyslitelně patří. Nadýchaný okraj, měkké těsto a minimum ingrediencí nechávají vyniknout nejen chuti, ale i okamžiku. A právě v tom je její kouzlo: čas jeden pro druhého a pocit, že méně je někdy opravdu více.
Věděli jste, že?
V Itálii se denně upeče přes 8 milionů pizz. I když jsou Italové v konzumaci až pátí, pro 86 % z nich zůstává pizza rituálem, který si dopřejí alespoň jednou týdně.
Světovému žebříčku kralují Norové. Ročně spořádají neuvěřitelných 11,4 kg pizzy na osobu, čímž nechávají zbytek světa daleko za sebou.
USA spotřebují celou třetinu globální produkce. Průměrný Američan sní za rok zhruba 27 pizz.
Neapol je skutečnou kolébkou pizzy. Právě zde v 18. století vznikla jako jídlo pro dělníky. Dnes v tomto městě sídlí 4 000 pizzerií, tedy celá desetina všech italských podniků.
Česko se drží při zemi. Se spotřebou 3,5 kg na hlavu kouzlo této italské klasiky objevujeme teprve pozvolna.
Jak na pravou neapolskou?
Neapolská pizza je o trpělivosti a prvotřídních surovinách. Základem je lehké těsto z mouky typu 00, kterému musíte dopřát aspoň 24 hodin klidu, aby bylo po upečení dokonale stravitelné a nadýchané. Pak už stačí jen dotek Itálie: sladká drcená rajčata, čerstvá bazalka a kvalitní mozzarella. Ta se v extrémním žáru nesmí připálit, ale jen něžně rozplynout, aby si zachovala svou mléčnou jemnost.
Salente Vulcano: chuť Itálie na dosah ruky
Pizza pec Salente Vulcano přináší pravý neapolský zážitek přímo do domácí kuchyně. Díky konstrukci navržené pro extrémní teploty dosahuje až 450 °C, což je zásadnípro rychlé propečení těsta, nadýchané okraje typu cornicione a zachování plné chuti surovin. Součástí je pečicí kámen, který pomáhá vytvořit autentickou strukturu pizzy, jakou znáte z italských pizzerií. Pec nabízí nejen 5 programů na pizzu, ale také funkce pro grilování, pečení a zapékání, takže v kuchyni zastoupí hned několik spotřebičů. Díky hmotnosti 15,4 kg je navíc snadno přenosná a využitelná i na zahradě nebo na cestách. V balení nechybí praktické příslušenství včetně lopaty, plechu, kráječe a kamene, takže se můžete pustit do pečení okamžitě.
Doporučená cena: 7 490 Kč
