Markéta Pavelková 
Foto: www.guiltywines.cz
Milujete růžová vína, která jsou dokonalá pro horké letní dny? V kamenné prodejně a e-shopu Guilty Wines můžete ochutnat ta nejlepší růžová vína z Provence v jižní Francii. Vína z této oblasti nesou označení Côtes de Provence. Zatímco běžná růžová vína sází na sladkost, ta provensálská jsou typická charakterem, lehkostí a elegancí.
Kromě skvělých vín pořídíte v Guilty Wines i výbornou kávu, nealko, slané i sladké delikatesy. „Nejsme zastánci rychlého konzumu, ale zážitku a jistoty kvality. Každý produkt a každý dodavatel v naší nabídce je pečlivě vybrán. Chceme Vám nabídnout kvalitu a dostatečný výběr,“ doplňují majitelé Guilty Wines, manželé Vávrovi.
Růžová vína z Provence poznáte podle lososové barvy
Rosé z Provence jsou typická světle lososovou barvou a suchostí. Vyrábí se z modrých hroznů, které se často sbírají v noci nebo brzy ráno. To pomáhá zachovat svěžest, vůni a zabrání to předčasné fermentaci a oxidaci. Ihned po sklizni se hrozny lisují, mošt přichází do kontaktu se slupkami modrých hroznů jen po velmi krátkou dobu. Tak se docílí typické lososové barvy.
Čím mladší, tím je růžové víno lepší
U červených vín často platí, že čím starší, tím plnější, komplexnější a lepší víno je. U růžového vína je tomu naopak. Rosé miluje mládí a zlaté pravidlo zní: růžová vína pijte ideálně do jednoho až dvou let od sklizně. Hlavní zbraní růžového vína je totiž jeho svěžest, ovocnost a lehkost. Najdete v něm tóny třešní, jahod, malin nebo lesního ovoce s příjemnou kyselinkou. Jak víno stárne, svěží ovocné tóny se vytrácejí a víno ztrácí svůj půvab.
Bestsellery provensálského rosé, které pořídíte v Guilty Wines
- PREMIÈRE ROSÉ Figuière Famille Combard 2025 je elegantní víno z oblasti Côtes de Provence. Vzniká z kombinace odrůd Grenache, Cinsault a Mourvèdre a nabízí tóny čerstvého peckového ovoce, citrusů a květin. Chuť je svěží, šťavnatá a harmonická, s příjemnou ovocností a lehkou minerální stopou.
- SYMPHONIE CHÂTEAU SAINTE Cru Classé Côte de Provence 2025 je BIO a veganské víno z prestižní apelace Côtes de Provence. Zaujme perleťově růžovou barvou, svěžestí a harmonickým stylem. Do vůně se prolínají i tóny bílých květů, bílé broskve a grepové kůry, chuť je lehká, minerální a vyvážená, s citrusovou dochutí.
- RUMOR CÔTES DE PROVENCE BIO 2025 patří mezi nejžádanější rosé z Provence. Má své místo v luxusních beach klubech i prémiových restauracích od Saint-Tropez až po Miami. Víno je v BIO kvalitě a přináší dokonalou svěží chuť bez kompromisů a atmosféru francouzské riviéry a slunce.
3 praktické tipy pro servírování růžového vína
- Ideální teplota pro růžová vína je 8 až 10 °C.
- Fajn trik je dát sklenice do mrazáku. Stačí na 10 minut. Vypadá to profesionálně a správnou teplotu vína to udrží mnohem déle.
- Pozor na ledovou past. Dávat led přímo do vína není dobrý nápad. Zbytečně ho naředí a může mu tak zkazit chuť. Lepší je chladit celou láhev.
- Ideální pro růžové víno jsou sklenice ve tvaru rozkvétajícího tulipánu, středně velké, s širším dnem a mírně se zužujícím hrdlem. Tento tvar skvěle koncentruje ovocné a svěží aroma. Pokud je nemáte, dobře poslouží i klasické sklenice na mladé bílé víno.
- Co k růžovým vínům? Pro párování je ideální středomořská kuchyně, ryby, mořské plody nebo lehké letní grilování. Z tapas bude vhodná sušená šunka, mozzarella s rajčaty, jemné kozí sýry nebo tapenáda z černých oliv.
Tak se zastavte v Praze na Umělecké 1. Pokud nejste z Prahy, vína i další delikatesy vám bezpečně doručí až domů přes e-shop. Více informací najdete na www.guiltywines.cz a v kamenné prodejně v Praze – Holešovicích.
